Publié le 29/06/2026 à 22:24 , mis à jour à 22:31

Créé en 2007, Petits fils est un réseau national spécialisé dans le service d’aide à domicile pour les personnes âgées. L’agence de Saint-Estève, que dirige Maxime Tan, a ouvert début 2024. Petit fils organise depuis 4 ans un concours national à destination des auxiliaires de vie intitulé "Recettes de famille", le principe étant que chaque participante propose une recette qui lui est chère. Ce concours se déroule en deux étapes : la première au niveau régional, à l’issue de laquelle les 12 finalistes se retrouveront début juillet à la prestigieuse école Ducasse à Paris. Elles y prépareront leur recette sous les conseils avisés de la cheffe cuisinière Justine Piluso, recettes soumises à un jury.

Virginie Barcelo a été sélectionnée avec une recette de rougail saucisses, un plat typique de la Réunion, et participera donc à la finale dans la capitale, ce dont elle se réjouit par avance.

Originaire de la région Paca et habitant dans le département depuis un an, elle déclare : "Ce que j’aime dans le métier d’auxiliaire de vie est le contact et le partage, qui passe par la cuisine. Mon père était cuisinier dans la Marine nationale et il m’a transmis le goût de la cuisine. L’histoire de cette recette est très particulière : pendant le confinement, je travaillais pour un couple originaire de la Réunion qui aimait bien cuisiner. Ils m’ont fait découvrir peu à peu la cuisine réunionnaise et ce plat emblématique".