Употребление ранних арбузов и дынь может привести к серьезному отравлению из-за накопления в плодах нитратов и нитритов. Об этом нутрициолог Ника Сергунина предупредила в беседе с сайтом телеканала «Звезда».

Она отметила, что фермеры применяют азотные удобрения для ускоренного созревания бахчевых, что и вызывает тошноту, головокружение и слабость у потребителей. Специалист подчеркнула необходимость соблюдения принципа сезонности и рекомендовала покупать дыни и арбузы исключительно в августе и сентябре. В этот период риск встречи с продукцией, перенасыщенной химикатами, сводится к минимуму. Наибольшую опасность ранние плоды представляют для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.

Эксперт также обратила внимание на важность гигиены и правильного выбора места покупки. Категорически запрещено приобретать уже разрезанные фрукты, плоды с трещинами или вмятинами, а также продукцию вдоль автомобильных дорог. Все бахчевые нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы исключить перенос бактерий с кожуры на мякоть при нарезании.

Ранее сообщалось, что российские арбузы и дыни начали вытеснять импортные на прилавках.