Im Jahr 2022 sorgte eine Folge von „Rosins Restaurants“ sogar für einen TV-Eklat, wie das Nachrichtenportal „Watson“ berichtet. Verena und Hartmut Schütz äußerten nach der Ausstrahlung deutliche Kritik an ihrer Teilnahme und gingen mit dem Format sowie dem Sternekoch hart ins Gericht. In der „Gießener Zeitung“ erklärte das Ehepaar: „Ich bereue, dass wir da mitgemacht haben. […] Die haben uns gegängelt, um uns zu provozieren.“

Doch die Zusammenarbeit zwischen dem Sternekoch und dem Gastronomen-Paar gestaltete sich schwierig. Frank Rosin, der zuletzt über seine Frühstücksregeln sprach, gelang es letztlich nicht, die beiden von seinem Konzept zu überzeugen.

Den Abbruch der gemeinsamen Arbeit erklärte der TV-Koch laut „watson“ mit den Worten: „Ich denke, dass die Wahrnehmung, wie wir unser Aufeinandertreffen wahrnehmen, schon sehr verschieden ist. Und dass ich das, was ich hier transportieren möchte, bei euch einfach nicht ankommen kann. […] Bevor ich mich weiter erkläre und vielleicht Dinge sage, die für euch unsachlich und respektlos wirken, denke ich mir, dass ihr dann diesen Weg gehen solltet, den ihr geht.“

Anschließend begleitet er die Umsetzung der Veränderungen mit dem Ziel, den Betrieben wieder zum Erfolg zu verhelfen und ihnen eine nachhaltige Zukunft zu ermöglichen. Zum Abschluss dürfen Gäste die überarbeiteten Gerichte probieren und ihr Urteil abgeben.

Seit 2009 gehört die Sendung zu den etabliertesten Koch- und Coachingformaten im deutschen Fernsehen. Aktuell legt „Rosins Restaurants“ eine Sommerpause ein, im Herbst kehrt das Format bei Kabel Eins jedoch mit neuen Folgen zurück.