Жителям Ульяновска напомнили, почему не стоит покупать арбузы с трещинами, проколами, вмятинами и разрезами. Такие повреждения нарушают защитную оболочку плода, открывая доступ бактериям, что повышает риск пищевого отравления и кишечных инфекций.

Насторожить покупателей должны не только внешние дефекты. Опасными признаками также считаются рыхлая мякоть, нехарактерный запах, посторонний привкус и желтые прожилки внутри плода. При наличии таких признаков от употребления арбуза лучше отказаться.

Особую осторожность стоит проявлять при покупке разрезанных арбузов. После нарушения целостности кожуры мякоть становится уязвимой для микроорганизмов, особенно если плод долго находится на жаре или хранится без соблюдения санитарных требований. По этой же причине не рекомендуется покупать арбузы, которые лежат прямо на земле.

При выборе бахчевых стоит обращать внимание и на условия торговли. У продавца должны быть декларация о соответствии товара, медицинская книжка и сведения о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный плод хранить только в холодильнике.

Ранее «МК в Ульяновске» рассказывал, как правильно выбрасывать арбузы и дыни. При неправильной утилизации корки и мякоть быстро превращаются в жидкие отходы, что может негативно сказаться на окружающей среде.