Die Betreiber der Kette verteidigen sich laut "Open online" damit, dass der Begriff "Mafia" auch in anderen Bereichen, wie beispielsweise Film und Literatur, verwendet werde. Zudem werde der Name in Spanien eher als kulturelle Anspielung verstanden und weniger als Hinweis auf eine reale kriminelle Organisation. 

Auch in Deutschland darf nicht jeder Wirt sein Lokal so nennen, wie es ihm gefüllt. Hierzulande sind Restaurantnamen laut "IHK" nicht erlaubt, wenn sie irreführend sind, Rechte Dritter (Markenrecht, Namensrecht) verletzen oder gegen Gesetze verstoßen.

• Irreführende Namen: Bezeichnungen, die falsche Erwartungen über Art, Qualität oder Herkunft der Speisen wecken, sind unzulässig.
• Markenrechtsverletzungen: Namen, die geschützte Marken, Logos oder geschäftliche Bezeichnungen anderer Unternehmen imitieren oder zu ähnlich sind, sind verboten.
• Verletzung von Namensrechten: Die Nutzung von Namen bekannter Persönlichkeiten ohne Zustimmung ist oft unzulässig.
• Fehlende Unterscheidungskraft: Ein Name muss geeignet sein, das Restaurant von anderen zu unterscheiden. Rein beschreibende Begriffe ("Das Restaurant") reichen oft nicht aus.
• Sittenwidrige oder beleidigende Bezeichnungen: Namen, die gegen die guten Sitten verstoßen, rassistisch oder beleidigend sind, sind ebenfalls unzulässig.