А ведь "сладкого праздника" в этом году могло и не быть. Меда пасечники накачали пока не очень много, и им гораздо проще продавать его оптом закупщикам из европейской части России. Выход у организаторов оставался один - разрешить участникам ярмарки поднять цены хотя бы на некоторые виды своей продукции. В итоге мед из донника, который почему-то особенно любят гости из Москвы, подорожал на 300-400 рублей и стоит в пределах 000 рублей. И это не единичный пример.

Всего на площади Сахарова автор этих строк насчитал два десятка палаток. Можно вспомнить времена, когда их было в полтора раза больше, от меда и продуктов его переработки ломились прилавки, а покупатели как пчелы облепливали каждый прилавок. В чем же дело?

Пасечники утверждают, что одна из главных причин проблем с медом - погода. Весной все складывалось отлично - пчелы прекрасно перенесли зимовку. Однако потом на долгое время похолодало, вплоть до заморозков. К счастью, акация не успела расцвести к холодам, и потом, когда вернулось тепло, пасечники накачали много меда с полезного медоноса (если в прошлом году качали в среднем по 200 килограммов, то в этом - тонна-полторы). Но затем на Алтай обрушилась долгая и настолько сильная жара, что пчелы просто перестали вылетать на охоту за нектаром. Да и разживиться великим труженицам было особенно нечем.

- Донник стал цвести, едва доросши пасечникам до щиколотки. Подсолнечник дорастал до колена и тоже зацветал. Вся растительность быстро выгорала. Ребята мне звонили с Чарышского района: "Сопки горят - стоят голые". Это все дало необычные последствия. Дягилевый мед, как правило, заметно дороже, чем мед из донника. А сейчас "донник" стал за вес золота, обогнал "дягиль" на 100-150 рублей за килограмм и раскупается влет, - объяснил корреспонденту "РГ" Юрий Богуславский, председатель краевого кооператива "Алтай - медовый край".

Зато пасечники нынешним летом "качнули" необычно много элитного "дягиля". Вот для него погодные условия сложились чуть ли не идеальные. Тем не менее, как считают специалисты, мед из дягиля оказался не таким мощным, ядреным, как обычно.

- Все мои коллеги отмечают, что он не сказать, чтобы получился рядовым - вкусовые параметры отличные, но до своего потолка немного не дотянул. Сейчас большие надежды на гречиху, для которой дожди прошли вовремя. Ехал недавно вдоль гречишных полей, так пришлось закрыть в машине окно - настолько мощный стоял аромат, - отмечает Юрий Александрович.

К слову сказать, темный гречишный мед может не самый ароматный, зато один из самых полезных для здоровья. Настолько, что в не столь далекие времена его активно скупали японцы. Выпавшие осадки дают надежду медодуям (так еще на Алтае зовут пасечников) накачать к концу августа меда с подсолнечника и разнотравья. Цены на "разнотравье" - обычно самый дешевый мед - тоже выросли: за последние полтора десятка лет он подорожал до 200 рублей за килограмм.

Вторая причина удорожания - проблемы пасечников европейской части России, у которых серьезный недобор меда. Наряду с активным опылением посевов химикатами со стороны фермеров, желающих получить как можно больший урожай (на Алтае ситуация немногим лучше), немало вреда приносит опаснейший пчелиный паразит - клещ Варроа. Дошло до того, что пасечники приезжают в Сибирь закупать пчел - сроду такого не было! Местные производители потирают руки: обычно "пакет пчелы" стоил от двух до трех тысяч рублей, сейчас - пять-шесть.

На нынешние цены, как дружно указали корреспонденту "РГ" владельцы палаток на площади Сахарова, серьезно повлияли перебои с бензином, подорожание которого привело к подорожанию всего, что связано с производством меда - в частности, тары. К тому же история с бензином не дала многим производителям вовремя провести необходимые технологические мероприятия.

- Но мы, несмотря ни на что, нос не вешаем. Так и напишите: люди все равно без меда не останутся, - заверил Юрий Богуславский.

Ярмарка только начала набирать обороты. В краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям сообщили, что центральным ее событием станет праздник "Медовый Спас на Алтае", намеченный на 14 августа. На праздник приедут пчеловоды, переработчики меда и ремесленники из разных районов. Запланированы выступления фольклорных коллективов, конкурсные программы, а завершится все розыгрышем лотереи "Медовый запас".

Кстати

Завершится ярмарка 31 августа. Помимо меда посетители смогут попробовать и купить медовые сбитни и взвары, а также другую полезную для здоровья продукцию пчеловодства: пыльцу, забрус, маточное молочко, трутневый гомогенат, продукты на основе пчелиного подмора, экстракт восковой моли, пергу, прополис. рассказал корреспонденту "РГ" Юрий Богуславский, председатель краевого кооператива "Алтай - медовый край".