В беседе с «Радио 1» она пояснила, что из-за соуса человек способен съесть значительно больше привычной порции. Особое внимание специалист посоветовала обращать на готовую продукцию из магазинов, при изготовлении которой могут использоваться недорогие растительные масла и стабилизаторы.

«Мозг не получает сигнал «стоп», и вы можете съесть порцию в два—три раза больше обычной», — отметила Панова.

В свою очередь, терапевт, гастроэнтеролог Артём Мацола рассказал РИАМО, что неправильно хранившиеся скумбрия, тунец и анчоусы могут вызвать состояние, внешне напоминающее аллергию.

Он пояснил, что содержащийся в такой рыбе гистидин под воздействием бактерий превращается в гистамин. Это может произойти, если продукт находился при температуре +15...+20 °C.

«Коварство в том, что опасная рыба даже на вид может казаться абсолютно нормальной, но она хранилась неправильно», — подчеркнул Мацола.

По его словам, отличить скомбротоксикоз от истинной аллергии по внешним проявлениям практически невозможно. Для уточнения причины реакции проводят лабораторную диагностику.

Ранее диетолог Анастасия Лебедева рассказала, кому нельзя пить квас.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в MAX