Запеченная курочка с хрустящей корочкой, домашняя пицца, ягодные пироги — готовить в духовке обожают многие, а вот отмывать ее после этого — сомнительное удовольствие. Особенно если жир успел хорошенько пригореть и превратиться в темные твердые пятна.

• Глубокий противень или жаропрочная миска
• Вода (около 1 литра)
• 1–2 столовые ложки средства для мытья посуды или сок половины лимона

1. Налейте в противень воду и добавьте туда немного мыла или лимонного сока.
2. Поставьте его в разогретую до 100 °C духовку.
3. Оставьте «вариться» на 30–40 минут. Дверцу в процессе не открывайте.
4. Выключите духовку и дайте ей немного остыть, чтобы не обжечься.
5. Возьмите обычную губку. Под воздействием горячего пара весь жир размягчится, и его можно будет легко стереть.

• Пищевая сода (полстакана)
• Вода
• Столовый уксус (9%) в пульверизаторе

1. Смешайте соду с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста.
2. Нанесите эту кашицу на все загрязненные поверхности, избегая нагревательных элементов (тэнов).
3. Оставьте соду работать минимум на 2–3 часа, а лучше на всю ночь. Она потемнеет, впитывая в себя грязь.
4. Спустя время распылите сверху уксус. Начнется бурная реакция с образованием пены.
5. Протрите все влажной тряпкой. Если где-то жир остался, потрите эти места жесткой стороной губки — сода сработает как мягкий абразив.

• Нашатырный спирт (аммиак) — 1–2 флакона
• Две миски (одна для воды, другая для нашатыря)
• Горячая вода

1. Разогрейте духовку до 60–70 °C и выключите ее.
2. На верхнюю решетку поставьте миску с нашатырным спиртом, на нижнюю — миску с крутым кипятком.
3. Закройте дверцу и оставьте духовку в таком состоянии на ночь (или хотя бы на 6 часов). Пары аммиака за это время расщепят старый жир.
4. Утром проветрите кухню, достаньте миски и промойте стенки теплой водой с добавлением пары капель жидкого мыла. Жир будет отходить пластами.

• 1–2 пакетика лимонной кислоты
• Пол-литра воды
• Жаропрочная форма

1. Растворите лимонную кислоту в воде и вылейте раствор в форму.
2. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 40 минут.
3. Следите, чтобы вода полностью не выкипела.
4. Выключите духовку, подождите, пока она станет просто теплой, и протрите стенки влажной салфеткой. 
5. Лимонная кислота не только уберет жир, но и вернет блеск стеклу на дверце.

• Каменная соль (мелкого помола) — 1 часть
• Сода — 1 часть
• Перекись водорода (3%) — до консистенции пасты

1. Смешайте ингредиенты в чашке. Соль и сода дадут мощный очищающий эффект, а перекись поможет отбелить потемневшие участки.
2. Нанесите смесь на пригоревшие места и оставьте на 30–60 минут.
3. Потрите губкой и смойте чистой водой.

Не забывайте про стекло. Чистить стекло духовки проще всего содовой пастой (Метод 2) — оно пачкается сильнее всего, но сода не оставляет на нем царапин.