Блюда и коктейли с литературными названиями можно будет попробовать в течение месяца. Авторы рецептур постарались отразить в них ощущения от любимых книг и факты из жизни известных писателей. Организаторы фестиваля надеются, что за предстоящий месяц жители и гости Смоленска успеют пройти если не весь маршрут целиком, то хотя бы его часть.

Например, в одном из кафе вдохновились тестом Анны Ахматовой, с помощью которого она выясняла характеры новых знакомых. Для варианта "Кофе, кошка, Мандельштам" приготовят апельсиновый колдбрю со специями и блин с вареной сгущенкой. Если выбор падет на "Чай, собака, Пастернак", то принесут терпкий айс-ти и "розовые блины от Арины Родионовны" (их обожал Пушкин - любимый поэт Пастернака).

Несмотря на обилие описанных в литературе десертов, в этой категории фантазия смоленских шеф-поваров пока проявилась не слишком широко. Помимо "ахматовских" блинов, сладкоежкам предлагается только вишневый пирог из сериала "Твин Пикс".

Наибольшую же читательскую активность проявили бармены. Ценители Тургенева напустили "Дыму" в бокал мартини, читатели Голсуорси решили привлечь внимание к его "Цвету яблони", поклонники Толстого сотворили джин-тоник с бузиной "Небо над Аустерлицем", а Толкина - жгучий "Ородруин" для "последнего привала перед дорогой в Мордор".

Итальянское заведение приготовит "Божественную болоньезе"

Конечно, не обошли вниманием и Пушкина. Наличие "онегинской" водки - прямая дорога к коктейлю "Письмо к Татьяне" с нотами апельсина и розы (авторы надеются, что после пары шотов гостям захочется "схватить перо и написать Татьяне что-нибудь трепетное вроде "Спишь?"). Ну а для компаний в городе можно найти целый сет настоек "Евгений Онегин" с рюмками-"мухами", который поможет воскресить атмосферу дворянского застолья.

Есть и безалкогольные варианты - лимонад "Вишневый сад" с содовой и "Выпей меня" по мотивам "Алисы в Стране чудес", где упоминался напиток, напоминавший "вишневый пирог с кремом, ананас, жареную индейку, сливочную помадку и горячие гренки с маслом".

В нескольких заведениях работают почитатели Булгакова. Они готовят шаверму "Грибоедов" с грибами и реберным мясом (поясняя: "Здесь вам не МАССОЛИТ, поэтому этот вкус открыт каждому"), "Ребра бегемота" и "Абрикосовую воду", а также тоники "Воланд" и "Маргарита".

Ресторан греческой кухни выбрал для экспериментов фэнтези Рика Риордана "Перси Джексон и Олимпийцы". В коктейльной карте появились два новых напитка - легкий морской и насыщенный для тех, кто не боится принять внутрь капельку "Аида".

Итальянское заведение замахнулось на Данте Алигьери. Памятуя о том, что все гениальное просто, они приготовили "Божественную болоньезе". А запить ее предложили "Чернилами Данте" с нотами вишни и граната.

Кстати

"Гороушна" - преемник фестиваля "СмолФикшн". В этом году название сменили, чтобы привлечь внимание к местным символам. Выбрали слово, нацарапанное на амфоре Х века из Гнездовских курганов. Это самая древняя кириллическая надпись с территории России. По мнению ученых, "гороушна" (с ударением на "у") или "гороушна" может обозначать содержимое сосуда (скажем, семена горчицы) или имя его владельца.