Одновременно аналитики зафиксировали изменение цен на популярные летние продукты. По данным одного из сервисов мониторинга цен, за год средняя стоимость арбузов в российских торговых сетях выросла на 24,7% и достигла 91,5 рубля за килограмм. Дыни подорожали значительно меньше — на 5,2%, до 222,2 рубля за килограмм. В исследовании учитывались как обычные, так и акционные цены в магазинах разных регионов страны.

Если же вернуться к импорту, то Узбекистан остается крупнейшим зарубежным поставщиком арбузов и дынь в Россию. Страна поставляет бахчевые практически круглый год, а основные объемы приходятся на весну, начало лета и осень. Казахстан занимает второе место среди поставщиков, особенно в ранневесенний период, а Турция специализируется на поставках дынь и небольших арбузов. Осенью и зимой значительную часть рынка обеспечивают Иран и Египет.

И это, наверное, правильно, потому что даже первые летние российские арбузы знатоки этого рынка не советуют покупать, рекомендуют выждать момент. Тем не менее, основное потребление бахчевых культур Россия покрывает за счет собственного урожая. Так, в 2025 году он составил около 1,6 миллиона тонн.

Что бахчеводы говорят о нынешнем сезоне? Конечно, называют проблемы. Первая, она же традиционная - это погода. По закону подлости она подкачала как раз в бахчевых регионах страны: Астраханская и Волгоградская области, Краснодарский край, Дагестан. Весной там были возвратные заморозки, а летом наступила жара и засуха. Из-за чего арбузы быстро переходят к созреванию и не набирают нужного размера.

Вторая напасть – саранча, которая все пожирает на своем пути, в том числе бахчевые плантации. Из-за нестабильной погоды активно развиваются грибковые и бактериальные инфекции. Добавим сюда извечные проблемы с агротехникой и экономические факторы. Подорожали семена и удобрения, ГСМ – все это ведет к росту себестоимости урожая. Из-за высоких транспортных расходов некоторые производители не рискуют отправлять свой урожай в дальние регионы...

Однако в Астраханской области, главном поставщике бахчевых культур в Москву, виды на урожай сохраняются хорошие. Об этом нам рассказал глава областной фермерской ассоциации Александр Ковбас.

- Буквально пару дней назад в регионе начали собирать первые арбузы, - сообщил он «МК». - Урожай ожидается хороший, будет даже побольше, чем в минувшем году, около 250 тысяч тонн бахчевых культур. Нам сильно помогли дожди, да и паводок был для нас благоприятным. В общем, виды на урожай неплохие.

- В социальных сетях пишут, что себестоимость производства бахчевых в 2026 году сильно увеличится. Какая она в вашем регионе?

- Сейчас на этот вопрос никто не ответит. Главное в себестоимости выращивания являются цены на ГСМ – солярку и бензин, и стоимость трудовых ресурсов. Из-за ужесточения миграционной политики, наемных работников сегодня недостаточно и им приходится платить по 4-5 тысяч рублей в день. Как известно, подорожало и топливо. Себестоимость производства, конечно, вырастет, но на какую величину, сказать пока не могу.

- Ваши первые арбузы сейчас сколько стоят в магазинах?

- Если прямо с поля, то примерно 20 рублей за килограмм. В Москве они более 100 рублей килограмм. Ранние арбузы очень дорогие. Но уже через месяц-полтора стоимость резко упадет, до 2-3 рублей. Когда цены снизятся, некоторые фермеры просто оставляют свои поля, потому что уборка бахчевых обходится дороже, чем их продажа по копеечным ценам. На такие поля они выгоняют коров, и те с удовольствием лакомятся дешевыми арбузами и дынями.

- Если коровам хорошо, то летом они будут давать много молока. А как с другими сельхозкультурами?

- Не хочу загадывать, но неплохо. Только бы не подвело снабжение, перебои с поставками топлива бывают. Помидоры открытого грунта только-только начали собирать. Пошел и ранний картофель. Еще три недели назад он стоил 200 рублей за килограмм, сейчас цена опустилась до 30.

- Вернемся к арбузам. Как выбрать хороший из развала?

- Хвостик должен быть сухим, и арбуз должен потрескивать. Сожмите его двумя руками, и если затрещит, покупайте. Не берите крупные плоды, килограммов по 20, в них может быть закачено много химии. Оптимальный вес – 10-12 килограммов.