В Мариинско-Посадском районе Чувашии появилось необычное рыбное хозяйство. Предприниматель Александр Краюшкин освоил выращивание африканского сома — теплолюбивой рыбы, которая в природе обитает в водах Нила и Конго. Стартовый толчок проекту дал грант Минсельхоза, а уже через год фермер получил первую товарную партию.

В 2023 году Александр Краюшкин прошел обучение в «Школе фермеров» по направлению рыбоводства, после чего составил бизнес-план и выиграл грант на развитие хозяйства. Общая сумма поддержки составила около 8 млн рублей, а весь бюджет проекта превысил 11,4 млн рублей. На эти средства предприниматель модернизировал производственные цеха, закупил оборудование и молодь африканского сома.

Уже в прошлом году фермер вырастил первые 1,5 тонны рыбы. Сегодня мощность хозяйства позволяет получать до 8 тонн живой продукции ежегодно, а к 2028 году Краюшкин планирует нарастить объемы до 24 тонн в год.

Африканский сом, или клариевый сом, в природе достигает 170 см в длину и веса до 60 кг, но в искусственных условиях его выращивают до товарного веса 1,2–1,5 кг. Ценят эту рыбу за нежное мясо без мелких костей и постороннего запаха, которое по вкусу напоминает индейку. Благодаря неприхотливости и быстрому росту — молодь набирает вес более 1 кг всего за 3–6 месяцев — клариевый сом стал популярным объектом промышленного рыбоводства во многих странах мира. Проект чувашского фермера — еще одно подтверждение того, что экзотические виды успешно адаптируются к российским условиям.