3 августа отмечался День арбуза. Роспотребнадзор по Псковской области рассказал “МК в Пскове”, в чём польза этой ягоды, как правильно её выбрать и употреблять.

Арбуз — вкусное и полезное лакомство: он богат витаминами A и C, а также калием и магнием, хорошо утоляет жажду и способствует улучшению пищеварения.

Чтобы выбрать спелый арбуз, стоит обратить внимание на следующие признаки:

• жёлтое пятно на боку — свидетельство естественного созревания;
• глухой звук при постукивании;
• сухие усик и плодоножка.

Оптимальное время для употребления арбуза — в качестве перекуса между основными приёмами пищи: за час до еды или через два часа после. Из‑за сильного мочегонного эффекта не рекомендуется есть арбуз перед сном — это может нарушить сон.

Рекомендуемая порция — 200–300 граммов за один раз, при этом допустимо съедать до 1–1,5 кг в день.

Продавать арбузы и дыни можно в магазинах, на рынках и ярмарках, а также на специально оборудованных открытых площадках. При этом должны соблюдаться санитарные правила (СП 2.3.6.3668‑20). Запрещено хранить бахчевые непосредственно на земле, а также продавать их частями или с надрезами.

У продавца должны быть сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции: сертификат или декларация о соответствии, а также удостоверение о качестве от организации‑производителя.