CAR: искусственные заменители сахара негативно влияют на кишечник

Медицинское сообщество вновь обратило внимание на потенциальную опасность продуктов, которые многие считают полезной альтернативой сахару. Исследователи из Университета Тафтса опубликовали в журнале Current Atherosclerosis Reports (САR) результаты масштабного обзора и мета-анализа, которые ставят под сомнение безопасность искусственных и низкокалорийных подсластителей. Ученые проанализировали данные 21 рандомизированного клинического исследования с участием взрослых добровольцев и пришли к выводу, что употребление заменителей сахара может негативно влиять на обмен веществ и здоровье кишечника.

В ходе анализа выяснилось, что у людей, регулярно употреблявших подсластители, наблюдалось повышение уровня инсулина натощак, а также рост показателя гликированного гемоглобина, который служит маркером среднего уровня глюкозы в крови за продолжительный период. Эти изменения указывают на снижение чувствительности тканей к инсулину, что является одним из ключевых факторов риска развития диабета второго типа. Одновременно с этим ученые зафиксировали признаки неблагоприятного воздействия на микробиом кишечника. Некоторые виды подсластителей изменяли состав и функциональную активность кишечных бактерий, что, в свою очередь, отражалось на обменных процессах в организме.

Помимо метаболических нарушений, исследование выявило тревожную связь между регулярным употреблением заменителей сахара и повышенным риском сердечно-сосудистых и других кардиометаболических заболеваний. Эти данные были получены в ходе анализа крупных наблюдательных исследований, что придает результатам особую значимость. Однако авторы работы делают важную оговорку: несмотря на полученные данные, имеющихся научных сведений пока недостаточно, чтобы делать окончательные выводы о вреде всех подсластителей без исключения. Ученые подчеркивают, что разные вещества имеют различную химическую структуру и могут по-разному влиять на организм человека.

В связи с этим исследователи призывают потребителей не рассматривать заменители сахара как полностью безопасную альтернативу, а подходить к их употреблению с осторожностью. По возможности рекомендуется ограничивать их присутствие в рационе, отдавая предпочтение натуральным продуктам и контролируя общее потребление сладкого. Результаты работы Университета Тафтса вносят весомый вклад в дискуссию о влиянии пищевых добавок на здоровье и подчеркивают необходимость дальнейших долгосрочных исследований для более точного понимания всех механизмов воздействия подсластителей на человеческий организм.