Tout le monde le sait : l'alcool, malgré les apparences, déshydrate. Pour résoudre ce problème, il y a deux solutions.

La première est d'arrêter, la seconde a peut-être été trouvée par un brasseur japonais.

Si boire de l'eau est vivement conseillé entre deux bières, la raison est souvent oubliée par la folie de la soirée. Et le lendemain rappelle souvent que cet oubli peut être problématique. Même si on rappelle ici qu'il faut boire avec modération.

Face à ce constat, le brasseur japonais Yoho Brewing, connu pour sa gamme de bières artisanales Yona Yona Ale, a peut-être trouvé une solution… physique.

L'idée est simple et purement mécanique : un verre en forme de U qui se renverse littéralement si l'on ne boit pas autant d'eau que de bière, poussant le consommateur à s'hydrater sans même y penser.

L'idée est venue d'une étude menée par la marque en mai auprès de 636 buveurs réguliers de 20 à 59 ans montre que 75,6 % savent que l'alcool favorise la déshydratation, mais que 75 % estiment ne pas boire assez d'eau pendant qu'ils consomment de l'alcool. La raison la plus citée, à 34,2 %, est qu'une fois l'ambiance lancée, l'idée même de boire de l'eau disparaît.

Par conséquent, il suffit de verser de la bière d'un côté du U et de l'eau de l'autre, soit environ 270 ml de chaque côté. Si l'on ne boit que la bière, l'équilibre du verre se rompt et il finit par basculer.

Pour réussir cette prouesse scientifique et obtenir un objet qui permet de boire deux liquides différents, Yoho Brewing a ajouté un étranglement central qui évase l'ouverture vers l'extérieur pour éviter les fuites, et a remplacé un fond hémisphérique instable par une base inspirée des flancs arrondis d'un pneu de voiture, plate en son centre pour que le verre tienne debout seul. Le nez plonge dans le verre en buvant, ce qui laisse aussi passer les arômes de la bière.

On l'a précisé au début de ce papier, l'eau n'est pas non plus le miracle pour éviter la gueule de bois ou les dangers de l'alcool. Lors du lancement officiel de la vente de ce verre insolite, un hépatologue a bien précisé que boire de l'eau ne neutralise en rien la toxicité de l'alcool. "Son intérêt est ailleurs, il ralentit la déshydratation et incite à espacer les verres de bière, ce qui limite les pics d'alcoolémie et les excès", précise Ogata Satoshi.