Во вступлении к статье рассказывается о существовании необычных пород кур, которые несут яйца зеленого и голубого цвета. Эти породы были выведены селекционерами в результате многолетней работы.

Описывается история появления таких пород, а также их особенности и отличия от привычных кур с белыми яйцами.

Араукана — это небольшая декоративная порода кур, которая была завезена в Европу из Южной Америки в 1920-х годах. Этих кур иногда называют «пасхальными», так как они несут яйца необычных голубых и зеленых оттенков.

• Вес петуха арауканы составляет около 2,5 кг, а вес курицы — около 2 кг
• У этих кур нет хвоста из-за отсутствия нескольких позвонков
• Отличительная особенность породы — пышные «бакенбарды»
• Яйценоскость арауканы невысокая — до 180 яиц в год голубого или зеленого цвета

Разводить араукан довольно сложно из-за особенностей их анатомии. Но несмотря на трудности, многие фермеры с удовольствием занимаются этими необычными курами, которые приносят такие красивые «пасхальные» яйца.

Таким образом, араукана — это декоративная и довольно редкая порода кур, ценная своими необычными «пасхальными» яйцами голубых и зеленых оттенков.

Легбар — это яично-мясная порода кур, выведенная в Великобритании путем скрещивания араукан с леггорнами. В отличие от декоративных араукан, легбары отличаются высокой продуктивностью.

• Вес петуха легбара составляет около 3,5 кг, а вес курицы — около 2,5 кг
• За год курица-несушка этой породы откладывает от 210 до 250 яиц весом 55-60 грамм
• Высокая яйценоскость легбаров сохраняется на протяжении двух лет
• Цвет скорлупы яиц может варьироваться от белого до голубого и зеленоватого

В целом, легбары совмещают в себе декоративные качества араукан и высокую продуктивность леггорнов. Это делает их популярной породой среди фермеров, которые ценят как внешний вид этих кур, так и их способность регулярно нести много яиц.

Таким образом, легбары совмещают в себе черты декоративной арауканы и продуктивной леггорна. Их ценят за красоту и способность регулярно нести много яиц необычных расцветок.

Кохинхины — это миниатюрные декоративные куры, которые были выведены в Китае. Из-за своих небольших размеров и округлого телосложения их часто называют «живыми шариками».

• Вес взрослой курицы кохинхин не превышает 1,5 кг
• Оперение различных цветов — черное, белое, рыжее
• На маленькой головке красуется гребешок и серьги красного цвета
• Ноги укороченные, из-за чего куры передвигаются забавной походкой

Кохинхины относятся к яичным породам кур. Они начинают нестись в возрасте 5-6 месяцев. При благоприятных условиях курица-несушка этой породы откладывает до 150 яиц в год. Цвет скорлупы может варьироваться от белого до голубого и зеленоватого.

Таким образом, кохинхины — это миниатюрные декоративные куры, ценные своим необычным внешним видом и способностью нести яйца голубых и зеленых оттенков.

Амераукана — это универсальная порода, которая относится к яично-мясному направлению. Большую популярность среди фермеров амераукана завоевала благодаря повышенной продуктивности и великолепному вкусу мяса. В народе эту птицу часто называют «пасхальной» курицей, это определение связано с тем, что несушки способны откладывать яйца разной расцветки, в том числе и голубые.

Нести яйца эти птицы обычно начинают к 5 месяцам. Некоторые путают амераукан с арауканами, но на самом деле это две разные породы, причем амераукана была получена в результате скрещивания арауканы с самыми обычными американскими курами. Эта порода имеет два основных гена – синий и темный, таким образом, курица может давать яйца нескольких расцветок.

В биологическом смысле эггерс – это не отдельная порода, а гибрид. Эти куры условно делятся на два подвида – пасхальные и оливковые. Пасхальные куры приносят яйца голубого, розового и синего оттенков. Оливковые, как и следует из названия, могут похвастаться яйцами оливкового либо темно-зеленого цвета.

Продуктивность, скорее, средняя – в год такие куры несут 150-170 яиц небольшого размера (от 45 до 55 г). Как правило, кладка начинается в возрасте 7-8 месяцев, при этом инстинкт насиживания у этой птицы отсутствует полностью.

Такие куры отличаются крайней неприхотливостью – они могут питаться почти всем, что им попадется. Оперение довольно пышное, расцветка чаще всего коричневая, но встречаются особи темно-серого и почти черного цвета. Конечности эггерса четырехпалые, оголенные, довольно высокие. Туловище массивное, гребешок, серьги и бородка ярко-алого цвета.

Эггерсы — это гибридные куры, которые условно делятся на два подвида: пасхальные и оливковые. Главное отличие между ними — в окраске яиц, которые они несут.

Пасхальные эггерсы приносят яйца голубого, розового и синего цветов. Иногда встречаются яйца с переходами этих оттенков или с рисунком. Такая необычная расцветка обусловлена наличием в организме курицы пигментов биливердина и билирубина.

В свою очередь, оливковые эггерсы откладывают яйца зеленоватых и коричневатых оттенков — от светло-зеленого до темно-оливкового. Причиной этого является наличие в организме птицы пигмента протопорфирина на фоне биливердина.

Кроме различий в окраске яиц, эти два подвида эггерсов мало чем отличаются. У них сходная продуктивность, особенности экстерьера и темперамент. Оба подвида относятся к неприхотливым и выносливым птицам.

Таким образом, если вас интересуют именно яркие «пасхальные» оттенки яиц, то лучше выбирать пасхальных эггерсов. А если вы хотите получать яйца естественных зеленоватых расцветок, то предпочтительнее заводить оливковых эггерсов. В остальном между этими курами практически нет различий.

Зеленоногие куры были выведены в Чехии путем селекции местных кур с целью повышения яйценоскости и улучшения декоративных качеств. Эти куры действительно отличаются очень высокой продуктивностью.

В год от одной зеленоногой курицы можно получить около 300 яиц весом 70-80 грамм каждое. Это один из самых высоких показателей среди всех пород кур. При этом несушки сохраняют стабильную яйценоскость на протяжении 4 лет.

Еще одной особенностью зеленоногих кур является раннее начало кладки — уже в 5-месячном возрасте. Кроме того, эти куры откладывают яйца необычного зеленого или салатового цвета благодаря наличию в организме пигментов биливердина и билирубина.

Зеленоногие куры обладают привлекательной внешностью — у них пышное оперение, короткие лапки и маленькая головка, украшенная гребешком и сережками. Их компактная фигурка напоминает шарик. Но главное преимущество этих кур — их феноменальная продуктивность на протяжении нескольких лет.

Эти куры относятся к китайским породам, которые несут яйца зеленого цвета. Никто доподлинно не знает, когда именно были выведены эти породы, но есть факты, свидетельствующие о том, что они существовали уже во времена эпохи Минь (XIV-XVII вв.). Появились они без участия селекционеров путем скрещивания обычной деревенской курицы с фазаном.

Долгое время породы считались вымершими, пока в конце прошлого столетия в одной из китайских деревень не нашли несколько сохранившихся особей. Все попытки скрестить пернатых и получить новую породу не увенчались ни малейшим успехом, поскольку в этом случае птицы попросту не давали потомства.

Благодаря внесению в программу государственной охраны животных, поголовье таких птиц со временем было увеличено до 100 тысяч, на сегодняшний день разведением кур, несущих зеленые яйца, в Китае занимаются в основном коллекционеры.

• Эти куры отличаются крайней неприхотливостью – они могут питаться почти всем, что им попадется.
• Оперение довольно пышное, расцветка чаще всего коричневая, но встречаются особи темно-серого и почти черного цвета.

Цветные яйца отличаются высокими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Они содержат все необходимые витамины, макро- и микроэлементы, включая витамины А, Е, группы В, калий, йод, цинк, магний и селен. Благодаря этому их часто используют для обеспечения полноценного питания и профилактики заболеваний.

По вкусу и запаху «пасхалки» не отличаются от обычных куриных яиц. Вкус зависит от особенностей кормления птиц, а не от окраски скорлупы. Исключение составляют голубые яйца араукан — они отличаются более насыщенным вкусом из-за повышенного содержания желтка.

Несмотря на высокую питательную ценность, все же содержат холестерин. Поэтому взрослым достаточно 1-2 яиц 4 раза в неделю, а детям до 5 лет — по 1 яйцу два раза в неделю. Лучше употреблять их после термической обработки, чтобы избежать риска сальмонеллеза.