Der beste Weg zu Espresso und Kaffee

Für Eilige. Espresso heißt Ihre Liebe, aber Hektik bestimmt Ihren Tag. Machen Sie es wie in Italien: Trinken Sie Ihren Caffè in einer Kaffee­bar. Auf dem Weg zur Arbeit und natürlich im Stehen. Alternative für daheim: Eine Kapselmaschine brüht Espresso mit viel Druck, einfach und schnell.

Für Pragmatiker. Sie lieben Espresso, achten aber auch auf den Preis. Greifen Sie zum Espressokocher für den Herd. Er macht leckeren Mokka: wie Espresso, nur ohne Crema. Wer Crema liebt, wählt eine Siebträgermaschine.

Für Genießer. Klare Sache: Sie brauchen einen Kaffeevollautomaten oder eine Siebträgermaschine. Experimentieren Sie mit Kaffee­sorten, Mahl­grad, Wasser­menge und Brüh­temperatur. Wer das Beste aus seiner Maschine heraus­holen will, braucht Übung.

Tipp: Kaffee­schulen bieten Barista­kurse.

Der beste Weg zum Milch­kaffee

Erst Milch­schaum, dann Kaffee − fertig ist der Milch­kaffee. Viele Voll­automaten bereiten auch Cappuccino in dieser Reihen­folge zu, Baristas machen es umge­kehrt. © Getty Images / Valeriya Tikhonova

Für Eilige. Trinken Sie Ihren Kaffee mit Milch statt Milch­schaum, wenn es morgens schnell gehen muss. Eine Kaffeepad- oder Kapselmaschine liefert im Nu den Kaffee.

Für Pragmatiker. Als praktisch veranlagter Milch­kaffee­fan brauchen Sie einen elektrischen Milchaufschäumer. Er liefert guten Milch­schaum und ist einfach zu reinigen. Für Familien lohnt sich auch ein Kaffeevollautomat mit Milchschaumfunktion.

Für Genießer. Sie sind milch­schaumsüchtig und bestehen auf höchste Qualität. Wählen Sie zwischen Kaffeevollautomat und Siebträgermaschine. Sieb­träger sind in der Regel mit einer Milchdüse ausgestattet, auch Dampf­lanze genannt. Mit etwas Geschick und Übung schäumt sie Milch fein und cremig.

Der beste Weg zum Filter­kaffee

Hand­arbeit. Kaffee selbst filtern entschleunigt − und steigert die Vorfreude auf die erste Tasse. © Image Professionals / Boehme, Mel

Für Eilige. Filter­kaffee rinnt lang­sam aus der Maschine, Caffe Crema geht schneller. Die Padmaschine brüht ihn in ein bis zwei Minuten. Tasse für Tasse, Caffe Crema kommt dem Filter­kaffee nah. Eilige Familien bleiben bei der Kaffeemaschine mit Filter. Besser für größere Mengen.

Für Pragmatiker. Kaffee ist im Pfund viel billiger als in Pads oder Kapseln. Pragmatiker sparen durch eine Filter-Kaffeemaschine. Vorteil für Gesell­schaften: Alle Tassen sind gleich­zeitig fertig.

Für Genießer. Sie lieben guten Filter­kaffee und nehmen sich die Zeit dafür. Kaufen Sie sich eine gute Kaffeemühle und mahlen Sie die Bohnen frisch. Gourmets schwören auf das Brühen von Hand. Ihre Mühe wird mit höchstem Kaffee­genuss belohnt.

Am besten für Umwelt und Geldbeutel

Es ist kein Geheimnis, dass die Kapseln für Portions­kaffee­maschinen ganz schön ins Geld gehen können. Und sie sind auch immer die am wenigsten nach­haltige Form des Kaffee­konsums − oder doch nicht? Die Stiftung Warentest hat in einer umfang­reichen Ökobilanz ausgewertet, welche Zubereitungs­art für Wenigtrinker und Vieltrinker über acht Jahre hinweg am nach­haltigsten ist − und welchen Unterschied es macht, Bio-Kaffee zu kaufen. Mit über­raschenden Ergeb­nissen.

Im selben Test finden Sie auch unseren Kaffeekostensturz. Starke Kaffee­trinke­rinnen und -trinker können über acht Jahre mit der preisgüns­tigsten Zubereitungs­methode einige Tausend Euro sparen. Dabei sind auch die Anschaffungs­kosten der Maschinen mit einberechnet.

Mehr zum Thema

• 

  Das ultimative Kaffee-Wissen So finden Sie den passenden Kaffee

  Ganze Kaffee­bohnen sind in Deutsch­land mitt­lerweile beliebter als gemahlener Filter­kaffee. Doch wie gelingt die perfekte Tasse? Unsere Tester beant­worten häufige Fragen.

  24.10.2024

• 

  Der historische Test (12/1973) Als Kaffee­maschinen krass neu waren

  Anfang der siebziger Jahre hielten Kaffee­maschinen Einzug in die Küchen. Die Deutschen waren skeptisch. Im Test der Stiftung Warentest kamen die Geräte aber gut weg.

  01.11.2024

• 

  Sieb­träger­maschinen im Test Espresso­maschinen für Tüftler

  Mit diesen Espresso­maschinen wird der Cappuccino zur Zeremonie: Pulver andrü­cken, Brüh­zeit wählen, Milch schäumen. Aber nicht alle über­zeugen im Sieb­träger­maschinen-Test.

  17.11.2021