В деревне Старые Решёты под Первоуральском осуждённые исправительной колонии КП-66 проходят обучение по востребованной профессии – пекаря. Об этом сообщила пресс-служба ГУФСИН России по Свердловской области.

К учёбе приступили 15 заключённых в возрасте от 20 до 63 лет. Курс от екатеринбургского профессионального училища № 249 начался 2 февраля 2026 года и продлится три месяца. В результате участники получат квалификацию пекаря и смогут самостоятельно выпекать несколько сортов хлеба.

Подготовку ведёт мастер производственного обучения Ольга Упорова. Она отметила, что после прохождения курса осуждённые получат свидетельство с подтверждением квалификации второго или третьего разряда пекаря. Будущие пекари изучают технологии производства хлебобулочных изделий, виды и качество сырья, рецептуры, санитарные нормы. Учатся работать с разными типами теста, управлять процессом выпечки, декорировать и контролировать качество готового продукта.

Сначала ученики смогут практиковаться и оттачивать навыки на рабочих местах столовой исправительного учреждения. Затем это обучение поможет заключённым легче адаптироваться на свободе, позволит трудоустроиться по востребованной профессии.

Продукция пенитенциарных учреждений пользуется устойчивым спросом и поставляется в десятки регионов России, занимая прочное место на рынке. А также демонстрируется на традиционной большой ярмарке и становится востребованной у заказчиков. Так, в июле 2025 года ярмарка в Екатеринбурге собрала продукцию исправучреждений из 10 регионов России, писало ИА «Уральский меридиан».