Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов изучил данные о покупках миллионов россиян и пришёл к неутешительным выводам. Овощи, фрукты и ягоды занимают лишь 12% расходов на продукты – меньше, чем сладости, а основу рациона составляют хлеб, напитки и быстрые углеводы. Такой подход, по мнению врача, позволяет сэкономить сейчас, но обернётся многократно большими тратами на лечение в будущем.

Структура покупок, проанализированная по миллионам чеков, вызывает тревогу. На первом месте – хлебобулочные изделия и напитки, которые дают быстрое и дешёвое насыщение. Недорогой батон весом 400 граммов содержит около тысячи килокалорий, что позволяет накормить семью при ограниченном бюджете. Однако организм получает пустые калории, но не получает необходимых витаминов, минералов, клетчатки и полноценного белка.

Читайте также: «Русские, лечитесь»: почему обычный продуктовый чек вызвал тревогу у врачей и бурную реакцию в Сети

Врач приводит конкретные цифры, чтобы показать иллюзорность сиюминутной выгоды. Лечение сахарного диабета второго типа обходится в 30–100 тысяч рублей ежегодно и требует пожизненного контроля. Имплантация одного зуба стартует от 50 тысяч рублей, а стоимость стоматологического лечения для пациентов с диабетом может быть ещё выше из-за особого подхода и рисков. Кардиология и эндокринология также становятся серьёзной финансовой нагрузкой.

По мнению врача, если семья тратит тысячу рублей в месяц на сладости и газировку – а многие тратят больше – эти деньги лучше перенаправить на замороженную рыбу, бобовые или сезонные овощи. Порция варёной чечевицы даёт 18 граммов белка – как небольшой кусок мяса.

Пост гастроэнтеролога вызвал бурную дискуссию. Часть пользователей согласилась с аргументацией, но многие указали на главное препятствие – цены. «Я бы с удовольствием ела рыбу, мясо и овощи, но цены», – пишут в комментариях. Другие отмечают, что замороженной рыбы по 300 рублей за килограмм в реальности не существует, а треска стоит больше тысячи. Таким образом, проблема упирается не только в психологию, но и в доступность полезных продуктов.

Некоторые пользователи, напротив, заявили, что дело именно в привычках, и советуют любителям колбасы и сладкой газировки «готовить деньги на лечение».

Вопрос доступности качественного питания приобрёл и законодательное измерение. С 1 января 2027 года вступает в силу закон о мониторинге цен по всей цепочке – от производителя до магазина. Федеральная налоговая служба будет передавать уполномоченным ведомствам данные об объёмах продаж, доходах и прибыли участников рынка.

Предполагается, что это позволит своевременно выявлять причины резкого роста цен и принимать меры. Эксперты связывают с этим надежду на то, что полезные продукты станут доступнее, а структура рациона россиян начнёт меняться в сторону более сбалансированной.

Ранее на сайте «1rre» писали Бензиновый кризис и скачок цен на продукты: эксперты заявили о рекордной экономии 80% россиян