10/07/2026 a las 02:00h.

La semana pasada viajé a Bruselas. Asistí a varias charlas y debates en el Parlamento Europeo y me enteré de algunos avances sobre medidas interesantes ... para nuestra ganadería. Una de ellas es que, casi con toda seguridad, la terminología «hamburguesa vegetariana» será prohibida. Las hamburguesas, en Europa, serán de carne o no lo serán. Si llevan solo vegetales, serán otra cosa, pero no hamburguesas. Eso no quiere decir que la Unión Europea persiga las proteínas vegetales. Al contrario, se fomentará que quien desee alimentarse así, lo haga, pero no podrá llamar a su porción vegetal entre dos panes hamburguesa.