С начала 2026 года в Нижегородской области зарегистрировано 10 случаев отравления грибами. По предварительным данным, все пострадавшие употребляли грибы собственного сбора и самостоятельно приготовленные блюда. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Специалисты отмечают, что основной причиной отравлений становится неумение отличать съедобные грибы от ядовитых, а также нарушение правил сбора и приготовления. Чаще всего пострадавшие либо собирали незнакомые грибы, либо готовили их без достаточной термической обработки. Кроме того, опасность представляют грибы, собранные вблизи дорог, промышленных предприятий и свалок: они способны накапливать тяжёлые металлы и токсичные вещества.

Медики напоминают, что первые признаки отравления грибами могут проявиться как через несколько часов, так и спустя сутки. Среди тревожных симптомов — тошнота, рвота, боли в животе, диарея, слабость, головокружение. При их появлении необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, не занимаясь самолечением. До прибытия врача рекомендуется промыть желудок и пить больше воды.