02/04/2026 a las 18:08h.

En una aldea de apenas dieciocho habitantes se encuentra uno de los restaurantes asturianos con más interés en estos momentos. El nombre de esa aldea, ... San Feliz, no puede ser más bonito y ya predispone al visitante. Está a un paso de Pola de Lena, la capital del concejo, y con un fácil acceso desde la autovía A-66 que une Asturias con Castilla. Allí lleva siete años instalado Xune Andrade, un cocinero con largo recorrido al que conocí cuando trabajaba con la familia Morán en Casa Gerardo. Luego, entre otras cosas, un intento fallido de restaurante propio en Gijón y una etapa en Madrid con diversos proyectos. Pero, como están haciendo otros muchos cocineros, Xune decidió regresar a su tierra natal para poner en marcha un proyecto muy personal bajo el nombre de Monte. Ubicado en el antiguo chigre (sidrería) de la aldea, con un pequeño comedor de apenas siete mesas, la cocina abierta y una agradable terraza para tomar el aperitivo o la última copa los días en que la complicada climatología asturiana lo permite. Sus menús degustación (127 euros el largo, 97 el corto, y 65 uno especial para días laborables) introducen al comensal en el bucólico entorno de San Feliz.