Фото: Goskova Tatiana / Shutterstock / Fotodom

Ультраобработанные продукты, которые часто входят в рацион современного человека, могут негативно влиять на здоровье почек и ускорять развитие хронических болезней этих органов. К такому выводу пришли ученые из Медицинского университета Лодзи в обзоре исследований, опубликованном в журнале Nutrients.

Исследователи изучили данные о влиянии ультраобработанной пищи на развитие и прогрессирование хронической болезни почек. К таким продуктам относятся: сладкие газированные напитки, готовые блюда, колбасы и другие переработанные мясные продукты, чипсы, сладости, магазинная выпечка и некоторые виды фастфуда.

Такая пища обычно содержит большое количество соли, добавленного сахара, насыщенных жиров и пищевых добавок, но при этом отличается низким содержанием клетчатки и полезных веществ.

Анализ показал, что более высокое потребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском развития хронической болезни почек, более быстрым снижением скорости фильтрации почек и ускорением прогрессирования уже существующего заболевания.

Ученые предполагают, что негативный эффект может быть связан с несколькими механизмами: такая пища способствует хроническому воспалению, окислительному стрессу, повышению артериального давления и нарушению обмена веществ — процессам, которые могут постепенно повреждать почечную ткань.

Авторы работы отмечают, что замена ультраобработанных продуктов на менее обработанную пищу, включая овощи, цельные злаки, бобовые и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, может стать одной из стратегий защиты здоровья почек.

Ранее ученые выяснили, что витамин D3 может уменьшать повреждение сосудов и почек при апноэ сна.