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СпутникиРНSpaceXРоскосмосNASALa canicule et la sécheresse ont eu des conséquences catastrophiques, cet été, pour les agriculteurs, mais une profession a profité de cette météo : les paludiers. La récolte de sel a battu des records. C'est notamment le cas dans cette saline du Morbihan.
Publié le lundi 21 septembre 2026 à 18h45
La canicule et la sécheresse ont eu des conséquences catastrophiques, cet été, pour les agriculteurs, mais une profession a profité de cette météo : les paludiers. La récolte de sel a battu des records. C'est notamment le cas dans cette saline du Morbihan.
Nathalie Cornec est bien consciente d'avoir eu de la chance avec la météo, cet été. Elle a récolté 50 tonnes de gros sel. "C'est du jamais vu, confirme-t-elle. Le précédent record était en 2022 avec 35 tonnes."
Mais elle est aussi consciente des conséquences désastreuses de cette météo. "Malheureusement, tous mes collègues agriculteurs ne sont pas aussi enthousiastes que moi, dit-elle. Ils paient un lourd tribut avec la chaleur qu'ils ont eu, le maraîchage, les bêtes, les céréales... Le bonheur des uns fait aussi le malheur des autres."
Dans ses marais, du sel de magnésium s'est formé, à cause de la chaleur, début août. © Radio France - Jean-Michel NagatInstallée à Saint-Armel, sur la presqu’île de Rhuys, la paludière n’en revient pas de cette saison extraordinaire, et elle aurait pu récolter encore davantage, mais la météo l’en a empêchée. "La saline a emmagasiné trop de chaleur, c'est un phénomène chimique qu'on appelle la cuisson, explique-t-elle. Quand un marais salant cuit, on a du sel de magnésium qui se forme, et ce n'est pas bon à la consommation."
Mais le bilan est exceptionnel, en quantité et en qualité. Elle reconnaît quand même que ça a été dur. "J'ai eu un petit coup au moral en juillet, dit-elle. Quand on accumule la fatigue de jour en jour, c'est dur de se dire, le matin, qu'il faut y retourner avec des températures pouvant atteindre les 42 degrés."
Dans la salorge, il faut maintenant mettre tout ce sel en sachet pour le commercialiser. © Radio France - Jean-Michel NagatEt le travail continue. Nathalie Cornec doit maintenant mettre la production en sachet, le gros sel, mais aussi la fleur de sel. "On en a fait 3,5 tonnes, cette année, contre 1,5 tonne, l'année dernière, précise-t-elle. Ça fait du bien au moral."
Et ça fait du bien à la trésorerie. Cette production permet de compenser le manque à gagner de l’été 2024, où elle n’avait absolument rien récolté, à cause de la pluie.
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