Когда утром есть время только обжарить хлеб, сделать завтрак быстрым и полезным поможет заранее заготовленная начинка. Сочетание творога и яиц дает большую порцию белка и заметно выигрывает у бутерброда с джемом или маслом. Вкус легко можно подстраивать под себя при добавлении дополнительных ингредиентов: зеленый лук, свежая зелень, паприка или горчица.

• 200 г творога
• 3 яйца
• 2 ст. ложки густого натурального йогурта
• чайная ложка горчицы
• зелень, соль и черный перец по вкусу

Яйца отвариваем вкрутую и полностью остужаем. Творог смешиваем с йогуртом и горчицей, чтобы получить кремовую основу, можно использовать блендер. После этого добавляем яйца: одно разминаем вилкой, два режем мелкими кубиками. Так намазка остается слегка неоднородной и приятнее на вкус. В конце — зелень, соль, перец.

Для подачи подойдет обычный или цельнозерновой хлеб, хлебцы, лаваш, свежие овощи. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре не более 3–4 дней.