В Пскове готовится к открытию новый ресторан домашней кухни под знакомым названием Lido. Проект разместится в торгово-досуговом центре «ФЬОРД плаза». О концепции заведения в беседе с «Псковской Лентой Новостей» рассказала Ирина Кухи, директор отеля «Покровский», выступающая инициатором проекта.

Ирина Кухи подчеркнула, что псковский Lido не имеет франчайзинговых связей с известной прибалтийской сетью ресторанов. Создатели решили сохранить узнаваемое имя и логotip, но полностью переосмыслили концепцию. Меню, интерьер и общая атмосфера будут разработаны с нуля с опорой на локальные традиции.

Дизайн заведения строится вокруг теплого терракотового цвета, который станет главным акцентом пространства. Его дополнят беленые стены и лаконичные деревянные детали. В отделке используются современные отсылки к славянским мотивам: узоры, напоминающие традиционные ручники или бабушкины занавески. По словам создателей, это не буквальная стилизация под деревенскую избу, а стильная и современная интерпретация родных, знакомых образов.

Пространство ресторана разделено на зоны. После линии раздачи гости попадут в камерную, тихую часть зала с диванами и мягким освещением. Арка визуально отделит эту зону от суеты ТРЦ, создавая ощущение уютной столовой в большом загородном доме.

Основу меню составит понятная домашняя еда: салаты, супы, горячие блюда и гарниры. Одной из фишек кухни станет подача мяса, картофеля и капусты на шкворчащих сковородках.

«Мы сохранили саму идею демократичного ресторана домашней кухни, но наполнили её местным колоритом. Главное здесь — не впечатлить сложным названием блюда, а просто вкусно накормить», — пояснила Ирина Кухи.

Помимо обслуживания в зале, в ресторане будет работать зона «Возьми с собой». Гости смогут приобрести готовые домашние полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты и блины. Это позволит тем, кто не хочет стоять у плиты, быстро и с комфортом организовать семейный ужин, просто заехав в ресторан по дороге домой.

О точной дате открытия ресторана будет объявлено дополнительно.