香蕉全株利用助循環經濟 農糧署推多元加工創新食品

Дата публикации: 25-06-2026 18:00:00

2026台北國際食品展24日盛大開展，香蕉策略聯盟也設置「台灣香蕉主題館」參展，呈現台灣香蕉的產地故事、食農知識與多元產品應用等。


農業部農糧署推動國產香蕉多元應用，不但成功開發各種加工食品，還全株可利用，開創循環經濟價值。
2026台北國際食品展24日在南港展覽館登場，台灣香蕉產業策略聯盟也設置「台灣香蕉主題館」。
農糧署說，香蕉極具台灣產業代表性，已成為民眾日常必備水果，去年因颱風減產，今年預估總產量達34萬7976公噸，較去年增加22%，外銷也可望大幅成長，至6月20日，外銷量達728公噸，較去年同期成長70%。
農糧署持續引導香蕉加工加值，將鮮果轉化為可保存的食品原料或創新商品。
農糧署說，整合產官學各界的加工技術與研發量能，目前已成功開發青蕉粉、香蕉泥、香蕉花茶、香蕉纖維等潛力食品原料或商品，展現國產香蕉從鮮食跨界轉型為高價值食品素材的無限可能。
香蕉策略聯盟召集人兼任台灣香蕉研究所所長李文立說，今年主題館以「守護蕉農心，共好向前行」為主軸策展，傳達青蕉、熟蕉、香蕉花及香蕉纖維等部位全株皆可利用的循環經濟理念，產品涵蓋香蕉蛋捲、法式香蕉蛋塔、香蕉脆片、香蕉麵食及香蕉花茶等，呈現出香蕉的創新突破與多元延伸應用。

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	稻草新價值　農試所開發食品級包材、盆栽容器	0	24.36	29-06-2026
2	總統肯定全國十大傑出農業專家貢獻　盼攜手讓臺灣農業「立足臺灣、布局全球、行銷全世界」	0	16.85	29-06-2026
3	花東推原鄉傳統作物保種復育　小米之後芋頭接棒	0	25.34	20-06-2026
4	台中農改場推耐候微生物 提高抗逆境力最高5成	0	24.36	22-06-2026
5	芒果銷韓優惠關稅延長　陳駿季：台南產地利多	0	24.36	23-06-2026
6	台灣首批芒果出口英國　6/28空運500公斤	0	25.34	28-06-2026
7	台灣鰻魚銷日量下滑 漁會推加工食品拓展國內通路	0	10	27-06-2026
8	王惠美視察芭樂農損　爭取納入天災救助品項	0	25.34	29-06-2026
9	卓揆視察美濃木瓜災損 每公頃最低補償提高至25%	0	25.34	28-06-2026
10	卓揆：密切監測花蓮、南投堰塞湖動態及農產品交易市場 確保國人生命財產安全、捍衛農民權益	0	17.98	25-06-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 32.38. Источник: ocacnews.net.