Jaké to je, když malá restaurace získá michelinské ocenění? A proč je důležité znát lidi, kteří pro ni vypěstovali suroviny? „Věděl jsem, že budeme jenom v tom základu Michelin Selection, což je pořád obrovský úspěch na takto malinkou restauraci. A pak přišlo oznámení o Zelené hvězdě – nevěřil jsem tomu a myslím si, že jsem na pódiu i brečel,“ vypráví v Radiožurnálu Pavel Drdel, šéfkuchař strakonické restaurace Sůl a Řepa.
iRozhlas
Pro přístup na tento web dokončete bezpečnostní kontrolu.
Technické detaily
Ray ID: a41ec9a0de3ae503
Client IP: 81.177.182.207