Самыми полезными продуктами для поддержания иммунитета в начале осени являются тыква, яблоки, жирная рыба, бурый рис и свежая зелень, сообщает ИА DEITA.RU.

Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, сокращение светового дня и похолодание — это нормальная реакция организма, которая может приводить к повышению аппетита. В сентябре рацион должен быть направлен на поддержку центральной нервной системы и подготовку к зиме. Овощи, такие как тыква, кабачки, морковь и свекла, обеспечивают организм клетчаткой, бета-каротином и калием. Яблоки, сливы, виноград и облепиха богаты полифенолами, антоцианами и витамином С.

Ямилова пояснила биохимическую роль этих веществ: клетчатка необходима для нормальной работы кишечника, где сосредоточена значительная часть иммунных клеток. Бета-каротин, полифенолы и антоцианы выступают мощными антиоксидантами, снижающими риск воспалений, а витамин С усиливает выработку лейкоцитов (белых кровяных клеток), которые борются с вирусами и бактериями.

Жирная рыба, яичные желтки и грибы служат источниками витамина D. Специалист также рекомендовала заменить белый рис на бурый, употреблять цельнозерновой хлеб, листовую зелень и овощи для здоровья микрофлоры. Для поддержки хорошего настроения важно есть мясо, птицу, рыбу и сыры, так как они содержат белок, триптофан и тирозин — аминокислоты, из которых образуются серотонин и дофамин.