Για τη Μπουτάρη Οινοποιεία ΑΕ, μια εταιρεία που κτίζει τη «δεύτερη ζωή» της μετά την εξυγίανση της ιστορικής οινοποιίας η επιστροφή στην κερδοφορία συμπίπτει με μια κρίση. Την κλιματική.

Μάλιστα η ίδια η διοίκηση της οινοποιίας τοποθετεί τις κλιματικές συνθήκες ανάμεσα στους σημαντικότερους κινδύνους. «Οι κλιματικές συνθήκες οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν την συγκομιδή είναι οι σημαντικότεροι κίνδυνοι για την εταιρεία», αναφέρει χαρακτηριστικά στις οικονομικές καταστάσεις για το 2025. Και συνεχίζει «ως αντίμετρο η εταιρεία έχει επικεντρωθεί στην ποιότητα του προϊόντος, τη διαφοροποίηση, και τη δυνατότητα προσαρμογής στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς».

Πάντως πέρυσι η ελληνική παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με την ετήσια έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV) ήταν 1,6 εκατ. εκατόλιτρα, αυξημένη κατά 16,8% σε σχέση με το 2024.

Ο OIV επισημαίνει ότι πρόκειται για μερική ανάκαμψη μετά τις πολύ χαμηλές παραγωγές του 2023 και του 2024. Παρ' όλα αυτά, η παραγωγή παραμένει σημαντικά χαμηλότερη από τα ιστορικά επίπεδα της Ελλάδας, τα οποία συνήθως κυμαίνονταν μεταξύ 2 και 4 εκατ. hl. 

Για την Μπουτάρης η περσινή ήταν μια καλή χρονιά. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν στα 14,66 εκατ. ευρώ από 14,02 εκατ. ευρώ και το μικτό περιθώριο στο 44,33% από 43,57%. Τα λειτουργικά κέρδη ενισχύθηκαν στο 1,01 εκατ. ευρώ από 594 χιλ. ευρώ, ενώ το EBITDA έφθασε τα 1,73 εκατ. ευρώ από 1,46 εκατ. ευρώ, με το σχετικό περιθώριο στο 11,81% από 10,44%.

Η εταιρεία επέστρεψε στην κερδοφορία, με κέρδη προ φόρων 295 χιλ. ευρώ και καθαρά κέρδη 58 χιλ. ευρώ, έναντι ζημιών 200 χιλ. και 262 χιλ. ευρώ αντίστοιχα το 2024. Κι αυτό παρότι τα λοιπά έσοδα εκμετάλλευσης περιορίστηκαν σε 157 χιλ. ευρώ από 1,22 εκατ. ευρώ, ποσό που το 2024 είχε ενισχυθεί και από έκτακτα έσοδα που συνδέονταν με τη λύση της μίσθωσης του οινοποιείου στη Σαντορίνη.

Η σημερινή Μπουτάρη ιδρύθηκε τον Μάρτιο του 2022 στο πλαίσιο της εξυγίανσης της ιστορικής οινοποιίας, απορρόφησε τον Νοέμβριο της ίδιας χρονιάς τις δραστηριότητες των παλαιών εταιρειών «Ιωάννης Μπουτάρης και Υιός». Πέρυσι ίδρυσε την 100% θυγατρική Σκαλαρέα Κρήτη Μονοπρόσωπη Α.Ε., στην οποία μεταβιβάστηκε η επιχειρηματική μονάδα «Σκαλαρέα».

Οι δανειακές υποχρεώσεις αυξήθηκαν στα 7,41 εκατ. ευρώ, από 2,30 εκατ. ευρώ το 2024, με τα 5,75 εκατ. ευρώ να αφορούν μακροπρόθεσμο δανεισμό. Η αύξηση συνδέεται, μεταξύ άλλων, με δάνειο 2,072 εκατ. ευρώ από την Optima Bank για επένδυση στο πρόγραμμα «Καινοτομία και Πράσινη Μετάβαση», ισόποσο ομολογιακό δάνειο από τη μητρική Ελληνικά Οινοποιεία, πρόσθετο ενδοομιλικό δάνειο 300 χιλ. ευρώ και factoring με υπόλοιπο 703 χιλ. ευρώ στο τέλος της χρήσης.