İvet Acu Güney Mutfak kültürü, bir toplumun inancını, göç yollarını ve teknik pratiklerini okuyabileceğimiz en somut arşivlerden biridir. Kuzey Afrika Sefarad Yahudilerinin kadim Şabat yemeği…
| # | Наименование новости | Тональность | Информативность | Дата публикации |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tencereye gömülen tarih: Bir Sefarad mirası olarak Dafina | 0 | 8.86 | 19-08-2026 |
| 2 | Köklerin Peşinde Bir Roş Aşana Masası: Sefarad Geleneklerinden İtalyan Yahudi Mutfak Mirasına | 0 | 14.06 | 11-09-2026 |
| 3 | Bir sofranın hafızası: Lakerda | 0 | 7.43 | 12-08-2026 |
| 4 | Bir mutfağın 26 yıllık hafızası ve muhammara | 0 | 13.88 | 26-08-2026 |
| 5 | NİĞDE’DEKİ TARİHİ YAPI ÇOK ŞEY ANLATIYOR | 0 | 9.37 | 05-09-2026 |
| 6 | Kurtuluş’un Tatavla’dan bugüne uzanan hikâyesi: “Eski yaşıyor, yeni güncelleniyor” | 0 | 12.28 | 11-08-2026 |
| 7 | Badem Ezmesi’nin Yolculuğu | 0 | 10 | 21-09-2026 |
| 8 | Çorbadan makarnaya her yemeğe yakışıyor: Acılı domates sosu tarifi | 0 | 6.85 | 28-09-2026 |
| 9 | Akşam yemeğine enfes bir fırın yemeği: Beşamel soslu patatesli tavuk tarifi | 0 | 6.21 | 28-09-2026 |
| 10 | “Ne Yapalım, O Zamanlar Hükümetler Böyleydi”: Koltuk Döşemecisi Teologos’un ‘Casusluk’tan Sürgünü | 0 | 10.37 | 01-09-2026 |