Специалисты исследовали образцы свежих томатов, выращенных из семян, которые провели месяц на биоспутнике "Бион-М" №2. / Роман Наумов / РГ

Специалисты исследовали образцы свежих томатов, выращенных из семян, которые провели месяц в условиях радиации и галактического излучения на биоспутнике "Бион-М" №2 в рамках народно-научного проекта "В космос со своим помидором".

Две пробы томатов, выращенных школьниками, в испытательную лабораторию передала научный руководитель проекта Валерия Вихрева, учитель химии московской школы № 1980. Обе пробы - сорта "Грошик": космические плоды и контрольные, выращенные из обычных земных семян.

Безопасность прежде всего. Поэтому образцы проанализировали на остаточное количество пестицидов и нитраты.

"По итогам скрининга на 141 вид наиболее часто используемых пестицидов установлено, что содержание ОКП в обоих образцах составило менее 0,01 мг/кг. Пестицидные препараты в ходе выращивания не применялись", - отметил заместитель начальника отдела химико-токсикологических исследований филиала ФГБУ "ЦОК АПК" по г. Москве и Московской области Павел Щетинин.

Отдельно проверили содержание нитратов. По словам главного специалиста отдела химико-токсикологических исследований филиала Оксаны Бобковой, в томатах из семян с биоспутника оно составило 56 мг/кг, а в контрольном образце - немногим больше, 59 мг/кг. Это можно объяснить допустимой погрешностью метода испытаний.

Нормы содержания нитратов регламентируются техническим регламентом Таможенного союза: для томатов, выращенных в открытом грунте, - 150 мг/кг, для теплиц - 300 мг/кг.

Выявленные уровни нитратов в обычных и "космических" томатах для человека не опасны. По результатам исследований заявителю выдан протокол испытаний, подтверждающий безопасность продукции.

Напомним: превратить в реальность казавшуюся поначалу фантастической идею энтузиастов отправить в космос семена томатов помогли ученые Института медико-биологических проблем РАН при поддержке "Роскосмоса". В "экипаже" биоспутника на полярную орбиту полетели полторы тысячи семян сортов "Бычье сердце", мелкоплодные "Пиноккио" и "Грошек", знаменитый "Донецкий". Испытав все "прелести" космоса, "биокосмонавты" вернулись на Землю. В редакции "Российской газеты" ученые передали семена для посева школьникам из Москвы, Минусинска и белорусского Ивья.

И вот собран первый урожай. Уникальный. Главный итог? Космические помидоры по сравнению с земными на 20 процентов урожайнее, более устойчивы к фитофторе. Все выводы подкреплены статистикой, скрупулезными записями по дням и часам в научных дневниках.

Оценили и на вкус. Космические помидоры "зажигали" на традиционных праздниках помидора в Ивье и Минусинске. Дегустаторы помидорных столиц - России и Беларуси практически единодушны: космический помидор более плотный и мясистый, а вкус у него более яркий, чем у земного. Если бы на рынке для покупки пробовали помидоры, то по вкусу выбрали бы "космические", отмечают многие.