5 октября 2026, 18:08

В разговоре с Lenta.ru врач объяснил, что при производстве из овощей удаляется большая часть воды, поэтому продукт становится более концентрированным.

Небольшую порцию чипсов съесть проще, чем сопоставимый объём свежих овощей, из-за чего можно незаметно получить больше калорий. При интенсивном нагревании в продуктах с крахмалом также может образовываться акриламид, добавил Белоусов.

В свою очередь ассистент кафедры клинической фармакологии Пироговского университета Антон Сафонов рассказал, что на усвоение магния могут влиять некоторые напитки и продукты.

В комментарии Агентству городских новостей «Москва» он отметил, что кофеин увеличивает выведение магния, а фитиновая и щавелевая кислоты могут снижать его биодоступность. Кальций при одновременном приёме в высоких дозах также способен конкурировать с магнием за всасывание.

Сафонов посоветовал не сочетать приём магния с кофе и чаем, а также учитывать его взаимодействие с отдельными продуктами.

Ранее кандидат медицинских наук, онколог Евгений Черёмушкин назвал курение и качество питания двумя основными причинами возникновения рака желудка.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в Дзен