Диетолог Дарья Русакова рассказала «Царьграду», что минимальная потребность взрослого человека в белке составляет около 0,8 г на килограмм массы тела в сутки, однако необходимое количество зависит от возраста, физической активности и состояния здоровья.

По словам специалиста, недостаток белка может привести к потере мышечной массы, снижению концентрации, сонливости, перепадам настроения и более медленному восстановлению организма. Русакова также отметила, что при дефиците белковой пищи чувство сытости проходит быстрее, из-за чего может усиливаться тяга к сладкому.

«Лучшие продукты, конечно, это животные источники белка: курица, говядина, рыба, творог, яйца. Растительные источники тоже необходимо включать и комбинировать с животными источниками для того, чтобы создать полноценный аминокислотный профиль», — объяснила Русакова.

Диетолог уточнила, что после 65 лет потребность в белке может возрастать примерно до 1,2 г на килограмм массы тела для профилактики потери мышечной массы. Веганам и вегетарианцам, по её словам, сложнее получить полный набор аминокислот только из обычного рациона.

При этом Русакова предупредила и об избытке белка. По её словам, чрезмерное его употребление может создавать дополнительную нагрузку на почки, а несбалансированный рацион с недостатком овощей, клетчатки и сложных углеводов способен привести к проблемам с пищеварением.