Какао-бобы стали дефицитным товаром из-за изменений климата и погодных условий в Перу, Колумбии, Бразилии и других странах. Кроме того, на рост цен и нехватку сырья повлияла глобальная экономика, а также болезни сельхозкультур.

Авторы новой научной работы решили позаботиться о сладкоежках. Они изучили ДНК 390 диких и полудиких шоколадных деревьев — тех, что растут на фермах коренных народов Перу. По их данным, Перу занимает восьмое место по объёмам производства какао в мире.

Кроме того, наработки учёных помогут селекционерам вывести сорта какао, которые будут лучше противостоять болезням и будущим климатическим кризисам. Иными словами, нам рано грустить и отчаянно скупать шоколадные плитки за большие деньги.

Ранее мы писали про коллекцию из тысяч оцифрованных ресторанных меню XIX-XX веков.