Изображение от freepik

Винегрет давно считается одним из самых популярных салатов русской кухни. Его готовят и для семейного ужина, и для праздничного стола. Однако классический рецепт со временем может наскучить. Освежить привычный вкус поможет неожиданный ингредиент — шпроты.

Благодаря копченой рыбе салат приобретает более насыщенный аромат и интересные вкусовые нотки. Такое сочетание хорошо дополняет сладость свеклы и кислинку соленых огурцов.

Ингредиенты:

свекла — 3 штуки;

шпроты — 1 банка;

консервированный зеленый горошек — 1 банка;

морковь — 2 штуки;

картофель — 4 штуки;

соленые огурцы — 3 штуки;

растительное масло — по вкусу;

соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу, картофель и морковь отварите до готовности. После остывания очистите овощи и нарежьте небольшими кубиками. Со шпрот слейте масло, а рыбу разомните вилкой. Соленые огурцы мелко нарежьте. Соедините овощи, огурцы, зеленый горошек и шпроты в глубокой миске.

Заправьте винегрет растительным маслом, при необходимости добавьте соль и тщательно перемешайте. Перед подачей рекомендуется поставить салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами. Для украшения можно использовать зеленый лук или несколько ложек зеленого горошка. Такой винегрет получается более пикантным и наверняка удивит гостей за столом.