При выборе арбуза важно учитывать не только его сладость, но и внешний вид плода. Диетолог-нутрициолог Софья Кованова рассказала, какие дефекты на кожуре могут указывать на проблемы с качеством арбуза, а также объяснила, почему не стоит приобретать горячие плоды или с пенистой мякотью.

Сезон арбузов в разгаре, однако не все фрукты одинаково полезны. Эксперт выделила признаки, по которым можно отличить качественный арбуз от потенциально опасного. Главное правило — избегайте плодов с надрезами, вмятинами и другими механическими повреждениями. Цвет кожуры должен быть равномерным: желтые пятна на боках допустимы, а серые или бурые — тревожные сигналы, указывающие на нарушения в выращивании или хранении.

Также рекомендуется прислушиваться к аромату: резкий кисловатый запах говорит о том, что арбуз лучше не покупать. Не стоит приобретать плоды, которые лежали на солнце и нагрелись — правильные условия хранения исключают перегрев.

Ранние арбузы можно есть, однако эксперт советует избегать слишком красивых с сухим хвостиком и похожих на поздние сорта — такие могут быть выращены с использованием нарушений. После покупки важно проверить внутреннее состояние плода: если мякоть при разрезе сильно темнеет или пенится, лучше отказаться от такого арбуза. Также важно обращать внимание на плотность кожуры и отсутствие других дефектов — эти признаки свидетельствуют о свежести и правильном созревании плода.