В первую очередь в ведомстве посоветовали изучить состав напитка.

"Настоящий квас должен содержать воду, сахар, ржаной солод, муку и закваску из дрожжей. Если в составе есть консерванты или искусственные добавки - это уже не квас, а газировка", - рассказали в Роспотребнадзоре.

Кроме того, хороший квас должен пениться - это признак правильного содержания углекислоты.

Не берите квас с осадком на дне бутылки: его наличие указывает на нарушение технологии производства. Специалисты советуют покупать напиток в темной таре, которая защищает его от солнечного света.

Квас полезен для здоровья, напоминают в ведомстве. Он улучшает обмен веществ, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и помогает пищеварению.