Краткий пересказ от РИА ИИ

• В пачки с чипсами закачивают специальную газовую смесь, чаще всего — чистый азот либо смесь азота с углекислым газом.
• Газовая смесь предотвращает окисление жиров, защищает чипсы от повреждений и подавляет рост микроорганизмов.

МОСКВА, 24 авг - РИА Новости. Специальную газовую смесь, а не обычный воздух, закачивают в пачки чипсов, чтобы продукт медленнее портился, рассказали в пресс-службе Роскачества.

"В пачки с чипсами закачивают не обычный воздух, а специальную газовую смесь - чаще всего чистый азот либо смесь азота с углекислым газом. Это нужно, чтобы: предотвратить окисление жиров; ...защитить чипсы от повреждений; ...подавить рост микроорганизмов", - сказали там Life.ru.

Как рассказали в Роскачестве, эти газы не токсичны, не накапливаются в организме и не меняют состав продукта, они тщательно очищают от пыли, спор плесени и бактерий. Подчеркивается, что каждому продукту нужен индивидуальная смесь газов - в зависимости от состава, сроков хранения и других особенностей.