Obesity: интервальное голодание не ускоряет похудение

Интервальное голодание не дает людям с ожирением дополнительного преимущества при похудении, если количество потребляемых калорий остается таким же, как при обычном режиме питания. К такому выводу пришли ученые Университета Джонса Хопкинса. Результаты исследования опубликованы в журнале Obesity.

В эксперименте участвовали 39 взрослых добровольцев с ожирением, а также преддиабетом или диабетом второго типа, который контролировался с помощью диеты. Большинство участников составляли женщины — 92%. Исследователи случайным образом разделили их на две группы с разными режимами питания.

Участники первой группы должны были съедать всю дневную пищу в течение 10 часов: завтрак начинался между 8:00 и 10:00, а ужин завершался ранним вечером. Вторая группа могла есть в течение дня без строгого ограничения по времени, но не ночью, и завершала ужин до 20:00. При этом калорийность рациона и соотношение белков, жиров и углеводов в обеих группах были одинаковыми.

Чтобы исключить влияние размера порций и состава продуктов, всю еду для участников готовили исследователи. В результате за 12 недель люди из обеих групп потеряли примерно одинаковое количество веса — около 2,5–2,7% от исходной массы тела. Таким образом, сокращение пищевого окна само по себе не привело к дополнительному снижению веса.

Ученые также изучили гормоны, которые связаны с аппетитом и чувством насыщения, а также маркеры воспаления. Существенных различий между группами не обнаружили. При этом изменения уровня гормона, связанного с сытостью, у участников обоих режимов соответствовали потере веса, а не продолжительности периода, в который им разрешалось есть.

Авторы отмечают, что индивидуальные результаты участников различались, особенно в группе с 10-часовым пищевым окном: у некоторых снизилась склонность к неконтролируемому перееданию, тогда как у других изменений практически не было. При этом исследование продолжалось всего 12 недель, поэтому его результаты не исключают возможных различий между режимами питания при более длительном наблюдении или среди других групп людей.

Читайте также: Россиянам объяснили, как часто можно есть фастфуд