Россельхознадзор выявил нарушения в общепитах Запорожской области.

Азово‑Черноморское межрегиональное управление Россельхознадзора подвело итоги контрольных мероприятий в сфере общественного питания в южных регионах. В период с 1 января по 24 сентября 2026 года инспекторы проверили 433 предприятия в Крыму, Севастополе, Запорожской и Херсонской областях — из них 27 объектов находились в Запорожской области. По результатам проверок бизнесу выдано 412 предостережений.

Контроль осуществляли двумя способами: в ходе выездных проверок (проведено 368 мероприятий) и с помощью дистанционного мониторинга в информационных системах «Меркурий» и «Цербер» (выполнено 434 наблюдения).

Наиболее распространёнными нарушениями стали несоблюдение правил оборота продукции животного происхождения. В частности, товары нередко поступали без надлежащих ветеринарных сопроводительных документов, а сами предприниматели зачастую не имели регистрации в системе «Цербер».

В Запорожской области зафиксировали сразу два нарушения в кафе «Дилижан» (ИП Папян Т. А.) — отсутствие регистрации в «Цербере» и сопроводительной документации на продукцию. Предпринимателю направлено предостережение.

Россельхознадзор ещё раз обращает внимание участников рынка: вся продукция животного происхождения должна сопровождаться оформленными ветеринарными документами. Их требуется своевременно гасить в системе «Меркурий». Кроме того, регистрация в системе «Цербер» — обязательное условие для всех, кто участвует в обороте подконтрольной продукции.