ГУЗ «Тульский областной перинатальный центр им. В.С. Гумилевской» объявило тендер на оказание услуг по организации лечебного питания беременных и кормящих пациенток на весь 2027 год — с 1 января по 31 декабря. На эти цели будет выделено 16,29 млн рублей.

Поставщик должен будет ежедневно готовить и доставлять пятиразовое горячее питание — завтрак, обед, полдник, ужин и кефир перед сном. Приём пищи строго регламентирован по времени: завтрак с 8:30 до 9:00, обед с 13:00 до 13:30, полдник с 15:30 до 15:45, ужин с 17:00 до 17:30. Готовая пища должна доставляться на территорию заказчика по адресу ул. Вильямса, 1Д за 20 минут до начала каждой раздачи.

Площадь пищеблока составляет 478,3 кв. метров. Приготовление еды будет вестись из продуктов поставщика, на оборудовании исполнителя и его персоналом — заказчик предоставляет только помещение.

Меню разработано специально для двух категорий — беременных и кормящих женщин. Составлено семидневное меню с учётом зимне-весеннего и летне-осеннего периодов, включающее несколько вариантов стандартных диет: основной вариант (ОВД), вариант без сахара (ОВД б/с) и щадящую диету (ЩД). Это значит, что каждой пациентке подбирается питание в зависимости от её состояния здоровья.

В рацион включены каши на молоке с добавлением сухой белковой композитной смеси (СБКС), первые блюда (щи, рассольник, супы на курином и мясном бульоне), мясные и рыбные блюда, творожные запеканки, свежие фрукты, компоты и кисели с витаминно-минеральными комплексами. Хлебобулочные изделия должны выпекаться в день доставки.

Блюда должны обогащаться сухой белковой композитной смесью (СБКС), которая должна содержать 40% белка, 20% жира и 30% углеводов при энергетической ценности 452 ккал на 100 г. Витаминно-минеральные комплексы (ВМК) вводятся в третьи блюда — компоты и кисели — из расчёта 1 грамм на порцию и обеспечивают от 50% до 100% суточной потребности в витаминах и минералах.

Напомним, как ранее писал «МК в Туле» Тульский перинатальный центр потратит на обновление систем вентиляции 15 млн рублей.