Работу провели специалисты Медицинского центра Седарс-Синай в США. Они проанализировали данные 354 957 участников Британского биобанка, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем на протяжении 13 лет.

На момент начала исследования ни у одного из добровольцев не было диагностировано цирроза или рака печени. В ходе наблюдений ученые сопоставляли информацию об образе жизни участников с медицинскими картами, результатами анализов и томографических исследований.

Выяснилось, что у людей, выпивавших не менее пяти чашек кофе в день, риск развития цирроза был ниже на 32%, а вероятность возникновения рака печени — почти на 47% по сравнению с теми, кто совсем не употреблял этот напиток. Кроме того, риск смерти от заболеваний печени оказался ниже на 42%.

При этом первые положительные изменения специалисты заметили уже у тех, кто ежедневно выпивал одну-две чашки кофе. Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался при употреблении трех-четырех чашек в день.

Дополнительные исследования подтвердили, что у любителей кофе в среднем меньше жировых отложений в печени, реже встречаются признаки воспаления и фиброза тканей. Также у них выявили более высокий уровень белков, отвечающих за нормальную работу печени, и более низкую концентрацию маркеров рубцевания тканей.

По словам ученых, защитный эффект связан не только с кофеином. Важную роль, как предполагают исследователи, играют антиоксиданты и полифенолы, которые помогают снижать воспалительные процессы в организме. При этом похожая тенденция наблюдалась и у людей, предпочитающих кофе без кофеина.

Несмотря на полученные результаты, авторы исследования призвали не рассматривать кофе как универсальное средство профилактики заболеваний печени. Они подчеркнули, что исследование носило наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь.

Источник.