• Z wraku żaglowca „Mindoro” wydobyto XIX-wieczną butelkę Guinnessa;
• Naukowcy zbadają, czy w piwie przetrwały drożdże lub bakterie;
• Odkrycie może umożliwić odtworzenie receptury sprzed około 160 lat;
• Znaleziskiem zainteresował się irlandzki browar Guinness.

Z wraku żaglowca „Mindoro”, który zatonął w 1864 r. w kanale La Manche, wydobyto kolejną butelkę Guinnessa. Skrzynkę z 18–20 butelkami odkryto w ubiegłym roku na głębokości około 30 metrów.

Identyfikacją wraku oraz pochodzenia piwa zajmował się mieszkający w Belgii polski nurek Paweł Truszyński. Jak podkreślił, pierwsza wydobyta butelka zachowała się w idealnym stanie i najprawdopodobniej przez cały czas nie została zalana wodą morską.

Jedna z butelek trafi na Uniwersytet w Leuven, gdzie naukowcy sprawdzą, czy wewnątrz zachowały się drożdże wykorzystywane do produkcji piwa.

Jeżeli uda się je odzyskać lub odtworzyć na podstawie zachowanych mikroorganizmów, możliwe będzie uwarzenie Guinnessa według receptury sprzed około 160 lat. Badacze liczą również na odtworzenie smaku piwa z drugiej połowy XIX wieku.

Jak przekazał Paweł Truszyński, odkrycie wzbudziło duże zainteresowanie w Irlandii. W identyfikacji butelek pomogli pasjonaci marki oraz były pracownik Guinnessa, którzy na podstawie archiwalnych dokumentów ustalili pochodzenie piwa.

Polski nurek zapowiedział, że wydobyta butelka ma zostać przekazana do muzeum Guinnessa w Irlandii.

„Mindoro” był nowym żaglowcem handlowym płynącym z Wielkiej Brytanii do Vancouver. Na jego pokładzie znajdowały się m.in. dywany, tkaniny, przyprawy i piwo Guinness.

Statek zatonął w 1864 r. po zderzeniu z inną jednostką we mgle na kanale La Manche. Choć załogi obu statków zdołały się uratować, cały ładunek spoczął na dnie morza, gdzie pozostawał przez ponad półtora wieku.