Málaga centro suma una nueva propuesta gastronómica con la apertura de Dando La Lata, un concepto de tapeo fino que nace con una idea clara: recuperar el tapeo como una forma sencilla, cercana y auténtica de quedar, compartir y disfrutar sin complicaciones.

El nuevo establecimiento apuesta por una selección cuidada de salazones, ibéricos, vinos, conservas y producto español de primera calidad, con una carta pensada para quienes buscan hacer una pausa al mediodía, desconectar al salir del trabajo o reunirse con amigos alrededor y disfrutar probando un poco de todo, pero bien elegido.

Detrás de Dando La Lata está Mario Martín, empresario hostelero malagueño y heredero de una historia familiar profundamente vinculada al trabajo, al producto y al oficio. Su familia llegó a Málaga desde Herrera, Sevilla, en torno a 1947, cuando su abuelo Francisco Martín Muñoz viajó en bicicleta junto a sus dos hijos pequeños buscando un futuro mejor.

«Dando La Lata nace de una idea muy sencilla: volver a disfrutar de lo de siempre, pero bien hecho», afirma Mario Martín. «Una buena conserva, un buen ibérico, un vino servido con cariño y una conversación sin prisas. A veces no hace falta más».

La trayectoria familiar de Mario está marcada por la hostelería popular malagueña. Su abuelo comenzó vendiendo chucherías, patatas fritas y churros por distintos puntos de Málaga hasta levantar sus primeros negocios, extendiendo con el tiempo una tradición familiar ligada a diferentes churrerías y establecimientos de la provincia.

Esa cultura del esfuerzo y del trato directo con el cliente es la que ahora Mario quiere trasladar a Dando La Lata, pero desde un registro distinto: una propuesta más vinculada al tapeo elegante, al producto nacional seleccionado y al placer de sentarse a compartir.

«Vengo de una familia en la que la hostelería se ha vivido desde dentro, con muchas madrugadas, mucho trabajo y mucho respeto por el cliente», señala Mario Martín. «Con Dando La Lata quería crear un sitio donde la gente pudiera parar, respirar y disfrutar de un tapeo con producto bueno de verdad».

El concepto reivindica una forma de consumo muy malagueña y muy española: pedir varias cosas al centro, abrir una conversación, probar, brindar y convertir cualquier momento del día en una pequeña celebración. Desde una comida rápida pero cuidada entre semana hasta un encuentro informal entre amigos, Dando La Lata busca recuperar esa función social del tapeo como punto de encuentro.

La propuesta gastronómica se apoya en productos reconocibles, directos y de calidad: conservas seleccionadas, salazones, embutidos ibéricos, quesos, vinos y tapas pensadas para acompañar, compartir y disfrutar. Una oferta sin artificios innecesarios, donde el valor está en el producto, en el ambiente y en la experiencia.

«Queremos que la gente venga a Dando La Lata como quien queda con alguien importante, aunque sea un martes al mediodía», explica Mario Martín. «Ese rato de desconexión, esa tapa compartida, ese vino después del trabajo… ahí también está la vida».

La apertura de Dando La Lata supone un nuevo paso en el recorrido empresarial de Mario Martín, que continúa así una historia familiar iniciada varias generaciones atrás y vinculada al oficio hostelero. Una historia que pasó por los churros, por los negocios familiares y por la atención diaria al público, y que ahora se expresa en un nuevo formato pensado para el centro de Málaga.

«Para mí abrir Dando La Lata no es solo abrir un negocio», concluye Mario Martín. «Es seguir contando una historia familiar, pero con otro lenguaje: el del tapeo, el producto español y las ganas de reunir a la gente alrededor de algo bueno».

Dando La Lata es un nuevo concepto de tapeo fino ubicado en Málaga centro, basado en salazones, ibéricos, vinos, conservas y producto español de primera calidad. Su propuesta recupera el tapeo como una forma de encuentro social, desconexión y disfrute, combinando producto cuidado, ambiente cercano y una experiencia pensada para compartir entre amigos, compañeros de trabajo y amantes del buen comer.

«Dando La Lata no es solo un bar de tapeo fino. Para nosotros es un punto de encuentro, de desconexión, de risas entre amigos», afirma Mario Martín. «De disfrute gastronómico desde lo nuestro».

«Mi padre supo respetar la tradición, pero también tuvo la valentía de hacer algo diferente», explica Mario Martín. «Ahora continúo con esa valentía rescatando la cultura del tapeo, algo muy nuestro, disfrutar con nuestras raíces».

«Cuando abrimos cada mañana, no abrimos solo para vender churros», concluye Mario Martín. «Abrimos para seguir contando una historia que empezó mucho antes que nosotros».

Más información:

Dirección: Mercado Salamanca, C. Salomón, 3, Loc 3-4, Distrito Centro, 29013 Málaga.

Teléfono: 695 50 51 52.

Instagram: @dandolalata.gourmet