Эта морская рыба из семейства тресковых, обладающая многими полезными качествами. Среди ее преимуществ – высокое содержание витаминов группы В, которые важны для работы центральной нервной системы и головного мозга.

В рыбе много йода, что делает ее отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы. Этот элемент важен и для развития интеллекта. Доказано, что недостаток йода в организме ребенка приводит к снижению интеллектуальных способностей. Из минералов в минтае есть также фтор, калий, кальций и фосфор.
    
Еще один ценный нутриент – полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, положительно влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы, головного мозга, иммунной системы.
    
Минтай – нежирная рыба, поэтому ее можно использовать в диетическом питании. Главное, выбрать полезный способ приготовления, сообщает ресурс здоровое-питание.рф.