Sri Lanka mutfağı Güney Hindistan mutfağıyla ortak özellikler taşısa da, yıllar süren sömürgecilik nedeniyle farklı ülkelerin etkilerini de hissedebilirsiniz.

İklim koşulları nedeniyle adada buğday yetişmiyor; bu yüzden pirinç, Hindistan cevizi, tropikal meyveler, deniz ürünleri ve bol baharat mutfaklarında önemli bir yer tutuyor.

Peynir, Zeytin Arayanlara Küçük Bir Tavsiye

Kahvaltılarında bizim alıştığımız peynir ve zeytin yok. Geleneksel kahvaltı seviyorsanız bunları giderken yanınızda götürebilirsiniz. 

Ada kahvaltılarında genelde pirinç veya Hindistan cevizi unundan yapılmış krepler, yumurta, mutlaka köri çeşitleri ve bol tropikal meyveler bulunuyor. Tarçınlı çörekleri ve Hindistan cevizi unundan kekleri de yine kahvaltı büfelerinde bulabilirsiniz. 

Diğer öğünler için ise çeşit çeşit köriler, çoğu kızarmış ve bol baharatlı atıştırmalıklar Asya mutfağı sevenleri fazlasıyla mutlu eder. 

Deniz ürünleri ise hem bol, hem kaliteli hem de fiyat olarak çok uygun. 

Ada Havasında En Güzel Serinlik

Dünyanın en kaliteli çaylarının yetiştirildiği Sri Lanka’da kahve biraz daha geri planda kalmış ama az da olsa güzel kahve yapan kafeleri var. Ancak o kadar taze ve lezzetli tropikal meyve suları hazırlıyorlar ki, sıcak ve nemli ada havasında benim tercihim hep bu yönde oldu. 

Önemli Bir Not: İçme suyu konusunda dikkatli olmanız gerekli.

Kesinlikle kapalı şişeleri tercih etmelisiniz. Hatta diş fırçalarken bile ben şişe sularını kullandım. Aynı sebeple sokak yemekleri konusunda da dikkatli olmakta fayda var.

Valizleri Dolduracak Sri Lanka Hediyelikleri

Bu güzel ülkeden ayrılırken kendiniz ve sevdikleriniz için, güzel anlarınızı hatırlatacak hediyelik bir şeyler almak isteyebilirsiniz. Unutmayın ki çay ve baharatın anavatanındasınız. 

⦁ Seylan Çayı: Dünyanın en kaliteli siyah çayı olarak kabul edilir. Yüksek dağlık bölgelerinde, muson yağmurlarıyla beslenen bu çay saf ve dengeli bir tada sahiptir. En az siyah çay kadar, beyaz ve yeşil çayı da çok değerlidir. Saf çayların yanı sıra, çeşit çeşit aromalarla zenginleştirilmiş, birbirinden renkli ambalajlarıyla dikkat çeken çaylar da mükemmel bir hediye olacaktır.

 ⦁ Aromatik Baharatlar: Sri Lanka; tarçın, kakule, karanfil, karabiber ve köri gibi aromatik baharatların başkentidir. Buradan ayrılmadan, dünyanın en iyisi kabul edilen tarçın, karabiber, kakule ve köri gibi baharatları valizinize atmayı unutmayın.

 ⦁ Hindistan Cevizi Ürünleri: Hindistan cevizi adanın en önemli egzotik tatlarından biri. Yağından şekerine, sütünden bakım ürünlerine kadar çeşit çeşit ürünü çok uygun fiyatlarla alabilirsiniz. 

 ⦁ Tekstil ve Ahşap Dokular: Pamuklu ve keten kumaşlar, ipek ve kaşmir dokumaları çok güzel. Ayrıca tamamen doğal boyalar kullanılarak el işçiliği ile ahşaptan yapılan geleneksel maskeler, fil heykelleri, çeşit çeşit süs ve ev eşyaları da güzel bir alternatif olabilir.

 Fillerden Gelen Çevre Dostu Sürpriz!

Kırtasiye ürünlerine meraklıysanız, fil bakımevlerinde gördüğüm ve benim çok ilgimi çeken kağıt ürünlere bakabilirsiniz. Bu bakımevlerinde, fil dışkısından, geleneksel yöntemler izlenerek ve kimyasal kullanmadan tamamen çevre dostu kağıtlar üretiliyor.
 

Ağaçların kesilmesini azaltmaya katkı sağlayan bu yöntemle elde edilen kağıtlar; çeşit çeşit defter, takvim ve kartpostal olarak hediyelik eşya dükkanlarında satılıyor. Hem çok eğlenceli hem de doğaya saygılı!Küçük bir tüyo: Her yerde minik de olsa pazarlık yapmayı unutmayın. Dükkanlarda genelde kredi kartı geçerli ama yanınızda az miktarda Sri Lanka Rupisi bulundurmanızı da tavsiye ederim

Sri Lanka’ya Ne Zaman Gidilmeli?

Sri Lanka’da iklim adanın farklı bölgelerine göre değişebiliyor. Ancak genel olarak Aralık-Nisan ayları seyahat için en güzel zamanlar. Ben Mayıs’ın son haftasında gittim ve sadece son gün, birkaç saatlik bir yağmura yakalandım. Yağmurluğunuzu unutmadan, genel olarak sıcak ve nemli olduğunu düşünerek rahat bir valiz hazırlayabilirsiniz.