Ценители натурального кофе знают, что растворимый напиток вряд ли сравнится по аромату и вкусу со свежесваренным кофе. Однако для его приготовления не обязательно иметь кофеварку или турку. Молотый кофе можно легко заварить даже в обычной чашке. Такой способ называют каппингом — его часто используют во время профессиональной дегустации кофе, но он прекрасно подходит и для домашнего приготовления.

Для одной порции рекомендуется взять примерно 15 граммов молотого кофе на 250 миллилитров воды. Лучше всего использовать кофе среднего помола, поскольку он хорошо заваривается и позволяет раскрыть аромат и вкусовые качества напитка, пишет Униан?

Сначала нужно вскипятить воду. Однако заливать кофе только что закипевшим кипятком не стоит, ведь слишком высокая температура может сделать напиток горьким. Лучше подождать несколько минут, чтобы вода немного остыла. После этого молотый кофе следует насыпать на дно чашки, залить горячей водой и один раз перемешать ложкой.

Далее чашку нужно оставить примерно на четыре минуты. За это время на поверхности образуется слой кофейного осадка. Его следует аккуратно пробить ложкой и ещё раз перемешать напиток. Затем нужно подождать около минуты, чтобы частицы кофе осели на дно. После этого напиток можно пить. По желанию в него добавляют молоко или сахар.

Чтобы сохранить температуру, чашку можно накрыть крышкой. При этом небольшое охлаждение не повредит кофе: когда напиток становится чуть прохладнее, его вкус и аромат могут ощущаться ярче. Пить такой кофе лучше медленно, не перемешивая его и не взбалтывая гущу на дне.

Главным недостатком этого способа является то, что часть кофейного осадка остается в чашке. Полностью избежать его появления невозможно, но напиток можно перелить в другую емкость через мелкое ситечко. Также стоит учитывать, что кофе, заваренный без кофеварки или турки, может иметь более насыщенный и резкий вкус.

Итак, заварить молотый кофе в чашке совсем несложно. Этот способ не требует специального оборудования и занимает всего несколько минут. Он станет отличной альтернативой традиционному приготовлению, когда под рукой нет кофеварки или турки, но хочется насладиться натуральным ароматным кофе.

Ранее «ФАКТЫ» писали о том, что врачи рассказали, с чего стоит начинать утро, чтобы прожить дольше. И это не кофе, не омлет и не зарядка.

51348

Читайте нас в Facebook