Фото: Somchai_Stock / Shutterstock / Fotodom

Биоактивные вещества, содержащиеся в листьях и плодах шелковицы, могут благоприятно влиять на кишечную микрофлору и связанные с ней процессы обмена веществ. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие результаты ранее опубликованных работ. Обзор опубликован в журнале Biomolecules.

Ученые выяснили, что шелковица содержит полифенолы, полисахариды и другие соединения, которые способны изменять состав кишечной микробиоты. В экспериментальных исследованиях это сопровождалось ростом числа полезных бактерий и увеличением выработки короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата, играющих важную роль в поддержании здоровья кишечника. В ряде работ такие изменения также были связаны с улучшением показателей углеводного и жирового обмена.

При этом эффект зависел от многих факторов: вида шелковицы, используемой части растения и способа обработки сырья. Наиболее выраженные результаты в опытах на мышах с рационом, богатым жирами, показали комбинации полифенолов и полисахаридов из плодов белой шелковицы. Они сильнее изменяли состав кишечной микрофлоры и эффективнее улучшали показатели, связанные с метаболическим синдромом, чем отдельные компоненты по отдельности. Более того, пересадка микробиоты от таких животных другим мышам также частично уменьшала нарушения обмена веществ.

Авторы подчеркивают, что пока выводы основаны преимущественно на экспериментах на животных.

Ранее ученые выяснили, что шпинат, миндаль, батат могут усиливать воспаление кишечника при язвенном колите.