Ez a sütés nélküli desszert igazi mentőöv lehet, ha látványos édességet tennél az asztalra, de nem szeretnél hosszasan a konyhában ácsorogni. A csokoládés profiterol torta összeállítása kevesebb mint 10 perc munkát igényel, utána viszont legalább két órát kell pihennie a hűtőben, hogy szépen összeálljon.

A recept nyolc adaghoz elegendő. A profiterolokat olvasztott csokoládé fogja össze két rétegben, tálaláskor pedig friss szeder vagy más szezonális gyümölcs kerül a tetejére, így egyszerre lesz belőle gyors vendégváró desszert és látványos édesség.

Hozzávalók:

• 300 g étcsokoládé
• 30 g sótlan vaj, valamint egy kevés a forma kikenéséhez
• 24 darab készen vásárolt, hűtött vagy friss profiterol
• 200 g friss szeder vagy más szezonális gyümölcs

Elkészítés:

1. Kenj ki egy 20 centiméteres kerek tortaformát, majd béleld ki sütőpapírral úgy, hogy a papír szélei jócskán túllógjanak a formán.
2. Olvassz fel 200 gramm étcsokoládét a vajjal. Ezt vízgőz felett is megteheted úgy, hogy a tál ne érjen a vízhez, de mikrohullámú sütőben is működik, ha 30 másodperces szakaszokban melegíted, és minden alkalommal alaposan átkevered.
3. Mártsd a profiterolokat egyenként az olvasztott csokoládéba, majd szorosan nyomkodd őket a formába. Körülbelül 12 darab kerüljön egy rétegbe, így összesen két réteg készül. Ha maradnak kisebb rések, töltsd ki őket a megmaradt csokoládés keverékkel.
4. Hajtsd rá a túllógó sütőpapírt, majd egy kisebb tortaformával óvatosan nyomd le az egészet. Ezután legalább két órára tedd hűtőbe, ennyi idő kell ahhoz, hogy a desszert megfelelően összeálljon.
5. Vedd ki tálalás előtt körülbelül 15 perccel. 
6. Óvatosan borítsd ki a formából, majd fordítsd vissza a megfelelő oldalára. 
7. Olvaszd meg a maradék 100 gramm étcsokoládét, csorgasd a tetejére, végül díszítsd szederrel vagy más szezonális gyümölccsel.

A profiterol torta légmentesen záródó dobozban, hűtőben három-négy napig is eltartható.

Forrás: Sarah Rainey, The cheat's guide to baking! These retro-inspired treats look like showstoppers, but you don't even have to turn the oven on. Here's how to get a slice of nostalgia in as little as 10 minutes: SARAH RAINEY, Daily Mail, https://www.dailymail.com/lifestyle/food-drink/article-16010597/The-cheats-guide-baking-retro-inspired-treats-look-like-showstoppers-you-dont-turn-oven-Heres-slice-nostalgia-little-10-minutes-SARAH-RAINEY.html