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Griechisches Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln und würziger Soße

Stand: 14.07.2026, 07:15 Uhr

Von: Lea Creutzfeldt

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Rezept des Tages: Griechisches Moussaka © IMAGO/Pond5 Images

Unser Rezept des Tages vom 14. Juli ist griechisches Moussaka – mit Auberginen, Rinderhack, Kartoffeln und Béchamelsoße.

Festkochende Kartoffeln, Auberginen, Rinderhackfleisch und Strauchtomaten schichten sich in der Auflaufform zu einem Auflauf, der mit einer Béchamelsoße und Käse abgeschlossen wird. Was dem Gericht seinen unverwechselbaren Charakter gibt, ist der Zimt in der Hackfleischschicht – eine Gewürzentscheidung, die typisch für die griechische Küche ist.

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Die Auberginen werden vor dem Schichten gesalzen und in Olivenöl portionsweise angebraten – so verlieren sie ihre Bitterstoffe und werden weich, ohne matschig zu werden. Die Béchamelsoße kommt mit geriebenem griechischem Hartkäse oder Parmesan, der ihr eine würzige Tiefe gibt. Nach dem Backen sollte das Moussaka fünf Minuten ruhen.

Griechisches Moussaka

Laden Sie sich HIER das Rezept für griechisches Moussaka kostenlos herunter. © Imago Images/Zoonar

Laden Sie sich HIER das Rezept für griechisches Moussaka kostenlos als PDF herunter

Griechisches Moussaka ist ein Gericht für mehrere Personen, das Geduld bei der Vorbereitung belohnt. Es schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer und eignet sich gut als Hauptgericht für einen entspannten Sommerabend.

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Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

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